Houblon en pellets Pacifica 1kg

Houblon Pacifica :

Le houblon Pacifica, originaire de Nouvelle-Zélande, est une variété aromatique créée par HortResearch. Il est principalement reconnu pour ses propriétés aromatiques héritées de son ascendance noble. Issu d’un croisement ouvert avec le houblon allemand Hallertau Mittelfrüher, le houblon Pacifica apporte une amertume modérée et des arômes d’agrumes, de zeste d’orange, de marmelade, de foin fraîchement coupé et de miel, avec des notes herbacées et florales sucrées. Il est préférablement utilisé en fin d’ébullition, dans le whirlpool et pour le dry hop.

Ce houblon est fréquemment employé dans la fabrication de bières de style Pale Ale, Kölsch, Altbier et Belgian Ale. Il est disponible ici en pellets 1kg.

Propriétés organoleptiques :

• Pays d’origine : Nouvelle-Zélande
• Acides Alpha : 5% - 6%
• Acides Beta : 6%
• Total d’huiles : 1.0 ml / 100g

Styles de bière de prédilection :

• Pale Ale
• Kölsch
• Altbier
• Belgian Ale

Alternatives possibles :

Bien qu'il est hérité de beaucoup de nobles caractéristiques du Hallertau Mittelfruh, le houblon Pacifica est assez unique et difficile à substituer.