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Ma brasserie
INGRÉDIENTS
- Malts & Céréales
  - - TYPE DE MALT
      Malt de base Malt spéciaux Malt torréfiés Malt & flocons Bio Flocons & céréales Distillation
  - - PAR MALTERIE
      Malteries Soufflet Weyermann Simpsons Malt Castle Malting Bairds Malt
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- Houblons
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      Houblons en pellets Houblons en pellets bio Houblons en cônes Houblons Cryo Extraits de houblons
  - - ORIGINE
      France USA Australie & Nouvelle-Zélande Angleterre Allemagne
  - - USAGE
      Amérisant Aromatique Whirlpool Dry Hop
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      Comparatif houblons Calculs IBU Partenariat NZ : Pikimai Rentabilité : avantages des extraits liquides Citra
- Levures
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      Levures sèches Levures liquides Nutriments pour levures Levures Bio
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      Comparatif levures Gamme Essential Rentabilité : Kveik et fermentation rapide
- Sucre & Extrait de malt
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- Enzymes & Auxiliaires
- Arômes, épices & bois
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      Épices Arômes naturels Copeaux de bois Purées de fruits Yops
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- Bio & Origine France
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      Malts français Bio Houblons français Bio
  - - BIO
      Malt Bio Houblon Bio Levure Bio Mash Redox Nature
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MATERIELS DE BRASSAGE
- Cuves de brassage
  - - TYPE DE CUVE
      Cuves électriques Cuves tout-en-un Toutes les cuves
  - - VOLUME
      Moins de 100L 100 à 300L
  - - TECHNIQUE
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      Moins de 50 Kg/h 50 à 100 Kg/h Plus de 100 Kg/h
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- Refroidissement & transfert
  - - PRODUITS
      Refroidisseurs Pompes Filtres à plaques et lignes
  - - TYPE
      Refroidisseurs à contre-courant Refroidisseurs à plaques Pompes magnétiques
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- Accessoires brassage
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      Balances Thermomètres pH mètres
  - - MANIPULATION
      Seaux et contenants Spatules et fourquets Pelles à malt et à moût
  - - AIDE ET INSPIRATION
      Balance pro : la gamme Ohaus Guide : pHmètre de précision
MATERIELS DE FERMENTATION
- Fermenteurs
  - - TYPE DE FERMENTEUR
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  - - VOLUME
      Moins de 60L 60 à 100L Plus de 100L
  - - MARQUES
      Brewtools SS Brewtech Brewbuilt
  - - AIDE ET INSPIRATION
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      FCS : le guide complet Accessoires et pièces détachées
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      Bouteilles en verre Bouteilles en PET Bouteilles avec goulots 26mm Bouteilles avec goulots 29mm
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Fleurs de bruyère

Fleurs de bruyère

Fleurs de bruyère

Fleurs de bruyère

Référence : 054.111.3

Fleurs de bruyère 1Kg

34,99 €

TTC

Disponible sous 15 jours

Description

Calluna vulgaris L.

Les fleurs de bruyère confèrent une saveur amère si elles cuisent pendant une période prolongée et étaient donc utilisées dans certaines régions avant l'apparition du houblon. Si vous souhaitez néanmoins agrémenter votre bière d'un arôme doux de bruyère, ajoutez-les à la fin de la cuisson.

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Fiche technique

Arômes: Floral
Herbacé
Moment d'utilisation: Brassage / Ébullition
Agriculture: Conventionnel

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