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Ma brasserie
INGRÉDIENTS
- Malts & Céréales
  - - TYPE DE MALT
      Malt de base Malt spéciaux Malt torréfiés Malt & flocons Bio Flocons & céréales Distillation
  - - PAR MALTERIE
      Malteries Soufflet Weyermann Simpsons Malt Castle Malting Bairds Malt
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- Houblons
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  - - ORIGINE
      USA Australie & Nouvelle-Zélande Angleterre Allemagne
  - - USAGE
      Amérisant Aromatique Whirlpool Dry Hop
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      Comparatif houblons Calculs IBU Partenariat NZ : Pikimai Rentabilité : avantages des extraits liquides Citra
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      Levures sèches Levures liquides Nutriments pour levures Levures Bio
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      Levure pour IPA Levure pour Lager Levure pour Ale Levure pour NOLO Levure pour spiritueux
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      Tous les sucres Tous les extraits de malt Sucre Candi Lactose
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- Bio & Origine France
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      Malts français Houblons français Levures françaises
  - - AIDE ET INSPIRATION
      Pourquoi choisir du Bio ? Pourquoi choisir Français ?
MATERIELS DE BRASSAGE
- Cuves de brassage
  - - TYPE DE CUVE
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  - - VOLUME
      Moins de 100L 100 à 300L
  - - TECHNIQUE
      Monophasé Triphasé
  - - MARQUES
      Brewtools SS Brewtech Brewzilla
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  - - CAPACITÉ
      Moins de 50 Kg/h 50 à 100 Kg/h Plus de 100 Kg/h
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- Filtration & rinçage
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  - - TYPE
      Refroidisseurs à contre-courant Refroidisseurs à plaques Pompes magnétiques
  - - AIDE ET INSPIRATION
      Comparatif refroidisseurs Comparatif pompes Raccords TC / portes tuyaux compatibles
- Accessoires brassage
  - - MESURE
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      Seaux et contenants Spatules et fourquets Pelles à malt et à moût
  - - AIDE ET INSPIRATION
      Balance pro : la gamme Ohaus Guide : pHmètre de précision
MATERIELS DE FERMENTATION
- Fermenteurs
  - - TYPE DE FERMENTEUR
      Isobare Atmosphérique Tanks de garde
  - - VOLUME
      Moins de 60L 60 à 100L Plus de 100L
  - - MARQUES
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  - - AIDE ET INSPIRATION
      Nos Skids de fermentation Raccords Tri Clamp
- Contrôle température
  - - PRODUITS
      Contrôlleurs glycol Chambres de fermentation Thermoplongeurs Systèmes FCS
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      FCS : le guide complet Accessoires et pièces détachées
- Accessoires
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      Contrôle de la pression Dry Hopping Carbonatation
  - - TYPE
      Hop Bong Spunding Valve
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TIRAGE & SERVICE
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Fleurs de bruyère

Fleurs de bruyère

Fleurs de bruyère

Fleurs de bruyère

Référence : 054.111.3

Fleurs de bruyère 1Kg

34,99 €

TTC

Disponible sous 15 jours

Description

Calluna vulgaris L.

Les fleurs de bruyère confèrent une saveur amère si elles cuisent pendant une période prolongée et étaient donc utilisées dans certaines régions avant l'apparition du houblon. Si vous souhaitez néanmoins agrémenter votre bière d'un arôme doux de bruyère, ajoutez-les à la fin de la cuisson.

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Fiche technique

Arômes: Floral
Herbacé
Moment d'utilisation: Brassage / Ébullition
Agriculture: Conventionnel

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