Houblon El Dorado 1kg Yakima Chief Hops :

Le hounlon El Dorado est une variété aromatique développé par CLS en 2008 et commercialisé en 2010 aux USA. 

Son profil offre une amertume douce et équilibrée. Utilisé en Whirlpool ou en dry hop (en fermentation secondaire), le houblon El Dorado apporte des saveurs et des arômes vifs de fruits tropicaux, de poire, de pastèque, de bonbons et de fruits à noyau. 

Le format 1kg sera parfait pour les dimensions des salles de brassage des Brewpubs.

Propriétés organoleptiques :

• - Pays d'origine : USA
• - Acides Alpha : 13 à 16%
• - Acides Beta : 5.5 à 7.5%
• - Total des huiles : 1.5 à 3%
• - B-Pinène : 0.6 à 0.9%
• - Myrcène : 45 à 60%
• - Linalool : 0.3 à 0.6%
• - Caryophyllène : 6 à 10%
• - Humulène : 8 à 15%
• - Farnésène : 0.1 à 1%
• - Geraniol : 0.5 à 0.3%
• - Autre : 12.2 à 39.9%

Styles de bières de prédilection du houblon El Dorado :

• - American Wheat ale
• - India Pale Ale
• - Pale Ale
• - NEIPA

Alternatives possibles :

• - Mosaic