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Lovures – Boudig Ar Breser 200 mL MHD 2026‑07‑22
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WLP705 Sake n7 Yeast
Preis:
15,50 €
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Beschreibung
WLP705 Sake-Hefe #7
Erzeugt einen vollmundigen Charakter und subtile fruchtige Ester.
Zur Verwendung in Reis-basierten Fermentationen; wird in der Regel in Verbindung mit Koji (zur Herstellung von vergärbarem Zucker) verwendet.
Diese Hefe kann auch erfolgreich in Bierfermentationen verwendet werden.
Eigenschaften:
- Abschwächungsrate: 70-90%
- Flockung: Niedrig
- Gärtemperatur: 21°C
- Alkoholtoleranz: Sehr Hoch (15%)
- STA1: Negativ
Gebrauchsfertige Hefe. Ein Starter wird dennoch empfohlen, wenn Sie sie zwei Monate nach dem Herstellungsdatum (auf der Verpackung angegeben) verwenden.
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Technische Daten
- Gärungstemperatur
- 21-32°C
- Floculation
- Basse
- Atténuation
- 70-90%
- Toleranz gegenüber Alkohol
- 15%
- Conservation
- Au réfrigérateur
- Art der Hefe
- Cider & Wein
- Getränk
- Sake
- Diastasisch
- Nein
- _amaz_qte
- 70
- _amaz_country_origin
- Etats unis
- new
- Konventionell
- Produktkategorie
- Hefen
