Gegenangriff: American Pale Ale – 20 L

Brauen Sie Gegenangriff: unser American Pale Ale Rezept

Gegenangriff ist unsere hochdosierte Version der unverzichtbaren Ikone der amerikanischen Craft‑Beer‑Revolution. Perfekt zugeschnitten auf das intensive Tempo der Weltmeisterschaft wollten wir die Seele und den Charakter dieses zeitlosen Klassikers bewahren und ihm gleichzeitig einen echten Rennmotor für den Sommer verpassen.

Die Schüttung kombiniert Pale‑Ale‑Malz mit einem subtilen Hauch Karamellmalz Amber (Soufflet). Keine Schwere: Es verleiht lediglich eine schöne Tiefe der goldenen Farbe und unterstützt die Verkostung mit dezenten, eleganten Röstaromen.

Das Ergebnis: ein wunderschön goldenes, glanzklares Pale Ale mit außergewöhnlicher Erfrischungskraft. Der legendäre Cascade‑Hopfen führt das Spiel meisterhaft an und erfrischt den Gaumen mit seinen intensiv zitronigen und floralen Aromen, getragen von einer moderaten Bitterkeit für ein herrlich knackiges Gleichgewicht. Die Voss Kveik‑Hefe bringt ihre eigenen Zitrusester ein und verstärkt so die Zest‑Noten. Ein Pale Ale mit Charakter und beeindruckender Effizienz.

Warum dieses Produkt?

• Schnelle Fermentation: Bier in nur 1–2 Wochen dank Kveik.
• Einfaches Brauen mit verkürzter Kühlung (Anstellen bei 35–37 °C).
• Cascade‑Hopfen für eine explosive Zitrus‑Aromatik.

Technische Daten

• Endvolumen: 20 L
• Stil: American Pale Ale (Kveik Style)
• Hopfen: Cascade
• Malze: Pale Ale, Karamell Amber (Soufflet)
• Hefe: Lallemand Voss Kveik
• Maischen: Einkochen
• Das Paket enthält nur die für das Rezept benötigten Malze, Hopfen und Hefe.

Rolling Beers Tipps

• Sie wollen Ihr Bier besonders schnell trinken? Vergären Sie im klassischen Eimer und füllen Sie nach einer Woche in ein Oxebar‑Minifass (4, 8 oder 20 L) um. Mit einer einfachen SodaStream‑CO₂‑Flasche können Sie in wenigen Tagen karbonisieren und zapfen! Siehe Anleitung in unserem Spezialartikel.
• Brauen Sie im Brew in a Bag? Geben Sie einfach das gesamte Wasservolumen in denselben Kessel. Ist er zu klein, füllen Sie ihn maximal und geben Sie das restliche Wasser nach dem Entfernen des Beutels vor dem Kochen hinzu.

Das Kit enthält

• 4,50 kg Pale‑Ale‑Malz
• 0,15 kg Karamell Amber (Soufflet)
• 100 g Cascade‑Hopfen
• 1 Päckchen Lallemand Voss Kveik