Contro‑attacco: American Pale Ale – 20 L

Brassa Contro‑attacco: la nostra ricetta di American Pale Ale

Contro‑attacco è la nostra versione super‑potenziata dell’icona imprescindibile della rivoluzione craft americana. Pensata per il ritmo intenso dei Mondiali, abbiamo voluto conservare l’anima e il carattere di questo classico senza tempo, donandogli allo stesso tempo un vero motore da corsa per affrontare l’estate.

La base di cereali unisce il malto Pale Ale a un tocco sottile di Malto Caramello Ambrato (Soufflet). Nessuna pesantezza: dona semplicemente profondità al colore dorato e sostiene la degustazione con eleganti note tostate.

Il risultato: una Pale Ale dorata, limpida e incredibilmente dissetante. Il leggendario Cascade guida magistralmente il gioco con aromi intensamente agrumati e floreali, sostenuti da un’amarezza moderata che offre un equilibrio croccante. Il lievito Voss Kveik fonde i suoi esteri agrumati con il profilo del luppolo, amplificando le note di scorza. Una Pale Ale di carattere, estremamente efficace.

Perché scegliere questo prodotto?

• Fermentazione rapida: birra pronta in 1–2 settimane grazie alla Kveik.
• Facilità di produzione con raffreddamento ridotto (inoculo a 35–37 °C).
• Luppolo Cascade per una firma aromatica esplosiva agli agrumi.

Caratteristiche tecniche

• Volume finale: 20 L
• Stile: American Pale Ale (Kveik Style)
• Luppolo: Cascade
• Malti: Pale Ale, Caramello Ambrato (Soufflet)
• Lievito: Lallemand Voss Kveik
• Mash: monostep
• Il kit include solo i malti, il luppolo e il lievito necessari alla ricetta.

Tips Rolling Beers

• Vuoi bere la tua birra super velocemente? Fermenta in un fermentatore classico e dopo una settimana trasferiscila in un mini‑fusto Oxebar (4, 8 o 20 L). Potrai carbonare e servire la tua birra alla spina in pochi giorni con una semplice bombola CO₂ SodaStream! Consulta la guida nel nostro articolo dedicato.
• Brassi in Brew in a Bag? Metti tutto il volume d’acqua nella stessa pentola. Se è troppo piccola, riempila al massimo e aggiungi l’acqua restante dopo aver rimosso il sacco, prima della bollitura.

Il kit comprende

• 4,50 kg di malto Pale Ale
• 0,15 kg di malto Caramello Ambrato (Soufflet)
• 100 g di luppolo Cascade
• 1 bustina di lievito Lallemand Voss Kveik