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Beschreibung
Spring 2025 Collection "Viking's Holidays" in partnership with Kveik Yeastery
Steam Beer oder California Common ist eine Art helles Bier, das zwischen Ale und Lager liegt. Historisch mit der Stadt San Francisco verbunden, entstand es aus einem improvisierten Verfahren aus Notwendigkeit.
Unser Rezept ist eine kühne Neuinterpretation mit einer mystischen nordischen Note. Es basiert auf einer reichhaltigen Malzbasis (ziemlich klassisch für diesen Stil), die durch den krautigen, frischen und zitronigen Charakter des Tango-Hopfen verstärkt wird.
Gärung bei etwa 15°C mit Kveik Stalljen Hefe verleiht ihm einen sanften und ausgewogenen Körper mit einer gerösteten und karamellisierten Note.
Die Schritt-für-Schritt-Rezeptur finden Sie in unserem Blogartikel!
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Brauen Sie unser Steam Beer Rezept Schritt für Schritt:
Dieses Rezept wurde als DAS durstlöschende Blonde unserer Sommerbier-Kollektion konzipiert. Leicht zu trinken, ja, aber sicherlich nicht ohne Charakter! Entdecken Sie unsere Interpretation des Steam Beer, eines historischen amerikanischen Stils mit einem nordischen Kveik-Twist.
Das Paket enthält das Malz, den Hopfen und die Hefe, die für die Zubereitung des Rezepts für einen 20-Liter-Sud benötigt werden.
Einstufiges Maischen
Finden Sie das Schritt-für-Schritt-Rezept in unserem Blogartikel!
Das Paket enthält:
- 3kg Maris Otter Malz
- 1kg München 15 Malz
- 0.25kg Caramunich I Malz
- 0.2kg Amber Caramel Malz
- 0.3kg Gerstenflocken
- 100g Tango Hopfen
- 2 Päckchen mit 7g K.22 Stalljen Hefe
Technische Daten
- Alkohol
- Mäßig (5- 7 ABV)
- _amaz_country_origin
- France
- Bierstil
- Blondes Bier
Lagerbier - Brau-Erfahrung
- Fortgeschritten
- Braumenge
- 20L
- Alkoholgehalt
- 5.3%
- Bitterkeit
- Mittel
- Körper
- Ausgewogen
- Brauzeit
- 4 Std
- Gärzeit
- 5 Wochen
- Flaschengärung
- 3 Wochen
