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Descrizione
Collezione primavera 2025 "Viking's Holidays" in collaborazione con Kveik Yeastery
Steam Beer, o California Common, è un tipo di birra bionda a metà strada tra Ale e Lager. Storicamente associata alla città di San Francisco, è nata da un processo improvvisato per necessità.
La nostra ricetta è una reinterpretazione audace con un tocco mistico nordico. Si basa su una ricca base maltata (abbastanza classica per lo stile), esaltata dal carattere erbaceo, fresco e agrumato del luppolo Tango.
Fermentata a circa 15°C con il lievito Kveik Stalljen, offrirà un corpo morbido ed equilibrato con un tocco tostato e caramellato.
Scopri la ricetta passo dopo passo nel nostro articolo sul blog!
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Preparate la nostra ricetta di Steam Beer passo dopo passo:
Questa ricetta è stata pensata come LA bionda dissetante della nostra collezione di birre estive. Facile da bere, sì, ma sicuramente non priva di carattere! Scoprite la nostra interpretazione della Steam Beer, uno stile storico americano con un tocco nordico Kveik.
Il pacchetto include il malto, il luppolo e il lievito necessari per la preparazione della ricetta, per una cotta da 20 litri.
Infusione a singolo step
Trova la ricetta passo dopo passo nel nostro articolo sul blog!
Il pacchetto include:
- 3kg di Malto Maris Otter
- 1kg di Malto Monaco 15
- 0.25kg di Malto Caramunich I
- 0.2kg di Malto Caramello Ambrato
- 0.3kg di Fiocchi d'orzo
- 100g di Luppolo Tango
- 2 bustine da 7g di lievito K.22 Stalljen
Scheda tecnica
- Alcol
- Moderato (5-7 ABV)
- _amaz_country_origin
- France
- Stile di birra
- Birra bionda
Lager - Livello di Esperienza
- Intermedio
- Volume di produzione
- 20L
- Gradazione alcolica
- 5.3%
- Amaro
- Moderata
- Corpo della birra
- Equilibrato
- Tempo di brassaggio
- 4 h
- Tempo di fermentazione
- 5 settimane
- Rifermentazione in bottiglia
- 3 settimane
