Lúpulo pellets Riwaka 5kg

Resumen:

Considerado uno de los lúpulos favoritos de la escena de la cerveza artesanal neozelandesa, Riwaka es una variedad triploide cuya cepa madre es Saaz. El Riwaka es un lúpulo aromático que generalmente sólo se utiliza en adiciones de lúpulo tardías, fuera de la llama o en seco.

Perfil aromático:

Los descriptores del aroma del lúpulo Riwaka incluyen fruta de la pasión combinada con pomelo y notas cítricas. La variedad parental Saaz le da un sutil toque floral.

Este lúpulo combina la expresión aromática típica del lúpulo neozelandés con el lado muy noble del Saaz.

Composición:

Ácidos alfa: 4,5%-6,5%.

Ácidos beta: 4,0%-5,0

Cohumulona: 29%-36%.

Cantidad de aceite (ml/100g)

0.8-1.5

Compuesto por :

Mirceno: 67%-70

Cariofileno: 2,0%-6,0

Farneseno: 0,0%-1,0%

Humuleno: 8,0-10%.

Selineno: 17,9%.

Estilos :

IPA, Hazy IPA, Pale Ale, Lager.

Sustitutos :

El lúpulo Riwaka es único, por lo que será difícil sustituirlo por una sola variedad. Recomendamos una mezcla 50/50 de Saaz-Citra o Saaz-Motueka.