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Lovures – Boudig Ar Breser 200 mL DDM 2026‑07‑22
22,50 €
WLP644 Saccharomyces "bruxellensis" Trois ORGANICO
Precio:
15,50 €
Impuestos incluidos
Disponible en 2 semanas
- Asesoramiento y soporte dedicado
- Servicio postventa
- Envío rápido
- Pagos seguros
Descripción
Levadura salvaje Saccharomyces belga.
Perfil: Ácido, Afrutado (Piña, mango, frutas de hueso)
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WLP644 Brux-Like Trois
Esta cepa belga, tradicionalmente utilizada para fermentaciones con levadura salvaje, produce una cerveza ligeramente ácida con delicadas características de mango y piña.
Esta levadura salvaje ha ganado popularidad para estilos como American IPA, American pale ales y blondes, debido a sus sabores y aromas de frutas tropicales y frutas de hueso.
WLP 644 se puede usar como cualquier otra levadura Saccharomyces y se puede limpiar fácilmente con los procedimientos de higiene adecuados.
Esta cepa se puede usar en combinación con Brettanomyces para crear un perfil más complejo.
Características:
- Atenuación: 70% - 85%
- Floculación: Baja
- Temperatura de fermentación: 21-30°C
- Tolerancia al alcohol: Media (8-12%)
- STA1: Positivo
Levadura lista para usar. Aún se recomienda un starter si se usa dos meses después de la fecha de fabricación (indicada en el paquete).
Ficha técnica
- Temperatura de fermentación
- 21-30°C
- Souche
- Ale
Belgian Ales
Lev. sauvages / bactéries - Floculation
- Basse
- Atténuation
- 70-85%
- Tolerancia al alcohol
- 15%
- Conservation
- Au réfrigérateur
- Tipo de levadura
- Alta fermentación
Híbrido - Bebida
- Cerveza
- Diastático
- Si
- Tipo de cerveza
- Cervezas belgas
Hazy IPA / DIPA
Híbrido / Silvestre
Pale Ale - _amaz_qte
- 70
- _amaz_country_origin
- Etats unis
- new
- Ecológico
