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Lovures – Boudig Ar Breser 200 mL TMC 2026‑07‑22
22,50 €
WLP644 Saccharomyces "bruxellensis" Trois BIO
Prezzo:
15,50 €
Tasse incluse
Disponibile tra 2 settimane
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Descrizione
Lievito selvatico Saccharomyces belga.
Profilo: Acidulo, Fruttato (Ananas, mango, frutti a nocciolo)
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WLP644 Brux-Like Trois
Questo ceppo belga, tradizionalmente utilizzato per le fermentazioni con lieviti selvaggi, produce una birra leggermente acidula con delicate caratteristiche di mango e ananas.
Questo lievito selvaggio ha guadagnato popolarità per stili come American IPA, American pale ales e blondes, grazie ai suoi sapori e aromi di frutta tropicale e frutta a nocciolo.
WLP 644 può essere utilizzato come qualsiasi altro lievito Saccharomyces e può essere facilmente pulito con le procedure igieniche appropriate.
Questo ceppo può essere utilizzato in combinazione con Brettanomyces per creare un profilo più complesso.
Caratteristiche:
- Attenuazione: 70% - 85%
- Flocculazione: Bassa
- Temperatura di fermentazione: 21-30°C
- Tolleranza all'alcol: Media (8-12%)
- STA1: Positivo
Lievito pronto all'uso. Si consiglia comunque un starter se lo si utilizza due mesi dopo la data di produzione (indicata sulla confezione).
Scheda tecnica
- Temperatura di fermentazione
- 21-30°C
- Souche
- Ale
Belgian Ales
Lev. sauvages / bactéries - Floculation
- Basse
- Atténuation
- 70-85%
- Tolleranza all'alcol
- 15%
- Conservation
- Au réfrigérateur
- Tipo di lievito
- Alta fermentazione
Ibrido - Bevande
- Birra
- Diastatico
- Si
- Tipo di birra
- Birre belghe
Hazy IPA / DIPA
Ibrido / Selvatico
Pale Ale - _amaz_qte
- 70
- _amaz_country_origin
- Etats unis
- new
- Biologico
