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WLP008 East Coast Ale BIO
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Descrizione
Lievito American Ale, neutro, aggiunge corpo alla birra. Perfetto per birre maltate e luppolate con una rotondità desiderata.
Profilo: Neutro.
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WLP008 East Coast Ale
Il ceppo "Brewer Patriot" può essere utilizzato per riprodurre molti classici stili di birra americani.
Carattere neutro simile al California Ale Yeast (WLP001), ma con un potere di attenuazione inferiore, note di amaro del luppolo più leggere, un tasso di flocculazione più elevato e un po' di acidità.
Molto pulito, con esteri bassi. Questo lievito è ideale per Golden Ales, Blonde Ales, Honey Ales, Pale Ales e birre ad alta fermentazione in stile Alt tedesco.
Caratteristiche:
- Grado di fermentazione: 70-75%
- Flocculazione: Media - Bassa
- Temperatura di fermentazione: 20°-23°C
Lievito pronto all'uso. Si consiglia comunque un starter se lo si utilizza due mesi dopo la data di produzione (indicata sulla confezione).
Sostituti: Bry 97, US-05, Wyeast 1056, WLP001
Scheda tecnica
- Temperatura di fermentazione
- 20-23 °C
- Souche
- Ale
American Ale
NEIPA/DIPA - Floculation
- Basse à Moyenne
- Atténuation
- 70-75%
- Tolleranza all'alcol
- 10%
- Conservation
- Au réfrigérateur
- Tipo di lievito
- Alta fermentazione
- Bevande
- Birra
- Diastatico
- No
- Tipo di birra
- Ale Tutti i tipi
Birre inglesi
Hazy IPA / DIPA
Stout - _amaz_qte
- 70
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- Etats unis
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- Biologico
