Eichenfass 4L

Kleines Holzfass - 4L

Die Fassreifung ist nicht mehr nur den Profis vorbehalten! Entwickeln und verfeinern Sie Ihre besten Biere à la Cantillon, Sacrilège oder Iron...

Dieses kleine Holzfass aus Eiche wird auf die gleiche Weise hergestellt wie die traditionellen Weinfässer und Spirituosenfässer, die von den großen Häusern in Bordeaux und Burgund verwendet werden.

Die für dieses kleine Holzfass verwendete Eiche wird natürlich getrocknet. Sie wird dann poliert, um eine gleichmäßige Oberfläche und eine gute Widerstandsfähigkeit zwischen den Dauben zu gewährleisten. Schließlich wird die Daube konisch geformt, so dass sie in der Mitte breiter und an den Seiten schmaler ist.

Dieser ohne Wärmebehandlung hergestellte Future wird dem Getränk, das Sie reifen lassen wollen, holzige und vanilleartige Aromen verleihen.

Ideale Verwendung :

Wenn dieses kleine Holzfass perfekt ist, um Biere auf Brett-Basis, Quadrupel oder Imperial Stout reifen zu lassen, wird es sich nicht nur auf diese Verwendung beschränken.

Es wird ideal sein für die Reifung und Verfeinerung Ihres Weins, Weinbrand (Cognac, Armagnac), Getreidealkohol (Whisky, Wodka), pflanzenbasierte Spirituosen (Gin, Tequila), Cidre, arrangierter Rum, weißer Rum...

Technische Eigenschaften :

• - Europäische Eiche
• - Stahlreifen
• - Rohes Äußeres
• - Innen paraffiniert
• - Gebohrt für Holzhahn (mitgeliefert)
• - Gebohrt für Holzstopfen (mitgeliefert)
• - Holzstütze mitgeliefert

Abmessungen :

• Länge: 24,5 cm
• Durchmesser Ende: 16 cm
• Durchmesser Bauch: 20.5 cm

Um die Lagerung und Pflege zu erleichtern, ist dieses Fass mit Paraffinwachs abgedichtet. Diese Innenversiegelung hilft auch, die Holznote zu begrenzen. Das ist eine gute Sache bei einem neuen kleinen Holzfass.

Tatsächlich geben rohe, unbehandelte Fässer schwer kontrollierbare holzige Aromen ab, normalerweise würde es mehrere Jahre dauern, bis ein gutes Gleichgewicht gefunden ist. Die Versiegelung gibt mehr Kontrolle über die Aromen und macht die Fassreifung für den Hobbybrauer zugänglich.

Vor der ersten Verwendung :

1. Setzen Sie den mitgelieferten Hahn in das dafür vorgesehene Loch ein und stellen Sie sicher, dass er gut befestigt ist.
2. Füllen Sie das kleine Holzfass etwa zur Hälfte mit sehr heißem Wasser, gemischt mit Salz (15/20g pro Liter).
3. Schließen Sie das Holzfass und schütteln Sie es gut, damit das gesamte Innere befeuchtet wird.
4. Lassen Sie es mindestens zwei Tage ruhen und schütteln Sie es zweimal täglich.
5. Leeren Sie das Fässchen, spülen Sie es gründlich aus und lassen Sie es trocknen.
6. Füllen Sie das kleine Fass mit erhitztem Weißwein und halten Sie es immer voll für 10 Tage (Sie müssen manchmal überprüfen und auffüllen, da das Holz bis zu 10% der Flüssigkeit aufnehmen kann, nach dieser Operation wird es nur noch 2% der Flüssigkeit aufnehmen, die Sie zum Altern wählen).
7. Schließlich leeren Sie das Fass ohne es zu spülen und lassen Sie es trocknen.
8. Sie können jetzt das Getränk Ihrer Wahl in diesem wunderschönen kleinen Holzfass altern lassen!

Lagerung des leeren Fasses :

Wenn Sie das Fass vor mehreren Wochen nicht benutzen, sollten Sie es in Plastikfolie einwickeln und in einem Raum aufbewahren, der:

• - eine gute Luftfeuchtigkeit hat (75%-80% - also ein Raum, der nicht zu trocken und nicht zu feucht ist)
• - keine Zugluft hat
• - wenig Licht hat
• - wenig Temperaturschwankungen hat
• - das Fass mit einem Tuch abdecken und UV-Strahlen vermeiden

Passt Ihnen die Größe dieses kleinen Holzfasses nicht?

Drei weitere Formate sind verfügbar:

• - Fässchen - 6L
• - Eichenfass - 10L
• - Holzfass - 25L

Bonus Info:

Wir haben dieses kleine Holzfass getestet! Während der mitgelieferte Stopfen seine Arbeit sehr gut machen wird, finden wir, dass ein konischer Korkstopfen besser geeignet sein wird.

Es wird die Dichtigkeit des Fasses maximieren. Darüber hinaus bietet Ihnen der Kork beim Abnehmen von Proben zum Probieren Ihres Bieres die Möglichkeit, eine Spritze (mit Nadel) einzuführen. Dies wird die Sauerstoffzufuhr minimieren.

Die ideale Größe des Stopfens ist 11-16mm.