Barile di rovere da 4 litri

Piccola botte di legno - 4L

L'invecchiamento in botte non è più riservato ai professionisti! Elabora e affina le tue migliori birre alla maniera di Cantillon, Sacrilège o Iron...

Questa piccola botte di legno di quercia è realizzata allo stesso modo delle botti e dei fusti tradizionali di vini e liquori utilizzati dalle grandi case di Bordeaux e Borgogna

La quercia utilizzata per questa piccola botte di legno viene essiccata naturalmente. Viene poi levigata per garantire una superficie uniforme e una buona resistenza tra le doghe. Infine, la doga viene sagomata in modo da essere più larga al centro e più stretta ai lati.

Questo fut, prodotto senza trattamento termico, conferirà aromi di legno e vaniglia alla bevanda che sceglierete di invecchiare.

Utilizzo ideale :

Se questa piccola botte di legno è perfetta per invecchiare birre a base di brett, Quadrupel o Imperial Stout, non si limiterà solo a questo utilizzo.

Sarà ideale per la maturazione e l'affinamento del tuo vino, acquavite di vino (Cognac, Armagnac), alcol di cereali (Whisky, Vodka), liquori a base di piante (Gin, tequila), sidro, rhum arrangé, rhum bianco…

Caratteristiche tecniche :

• - Quercia europea
• - Cerchiatura in acciaio
• - Esterno grezzo
• - Paraffinato all'interno
• - Forato per rubinetto in legno (fornito)
• - Forato per tappo in legno (fornito)
• - Supporto in legno fornito

Dimensioni :

• Lunghezza : 24.5cm
• Diametro estremità : 16cm
• Diametro centro : 20.5cm

Per facilitare la conservazione e la manutenzione, questa botte è sigillata con cera di paraffina. Questa cera interna permette anche di limitare il legnoso. Questo è un bene su una piccola botte di legno nuova.

Infatti, le botti grezze, non trattate danno sapori legnosi difficilmente controllabili, normalmente ci vorrebbero diversi anni prima di trovare un buon equilibrio. La ceratura dà più controllo sui sapori e rende l'invecchiamento in botte accessibile alla birrificazione amatoriale.

Prima dell'uso :

1. Inserisci il rubinetto fornito nel foro previsto a tale scopo e assicurati che sia ben fissato.
2. Riempi la piccola botte di legno per metà (circa) con acqua molto calda mescolata con sale (15/20g per litro).
3. Chiudi la botte di legno e agitala bene in modo che tutto l'interno sia umidificato.
4. Lascia riposare almeno due giorni e agita due volte al giorno.
5. Svuota il tonnelet, risciacqualo abbondantemente e lascialo asciugare.
6. Riempi la piccola botte con vino bianco riscaldato e tienila sempre piena per 10 giorni (dovrai controllare e riempire a volte, perché il legno può assorbire fino al 10% del liquido, dopo questa operazione, assorbirà solo il 2% del liquido che sceglierai di far invecchiare).
7. Infine, svuota la botte senza risciacquarla e lasciala asciugare.
8. Ora puoi far invecchiare la bevanda della tua scelta in questa magnifica piccola botte di legno !

Conservazione della botte vuota :

Se non utilizzi la botte per diverse settimane, devi avvolgerla in un film di plastica e depositarla in una stanza con :

• - una buona igrometria (75%-80% - in sé una stanza non troppo secca, non troppo umida)
• - assenza di corrente d'aria
• - poca luce
• - poche variazioni di temperatura
• - coprire la botte con un telo ed evitare i raggi U.V.

La dimensione di questa piccola botte di legno non ti soddisfa?

Sono disponibili tre altri formati:

• - Botte - 6L
• - Botte di quercia - 10L
• - Botte di legno - 25L

Info Bonus:

Abbiamo testato questa piccola botte di legno! Mentre il tappo fornito farà molto bene il suo lavoro, riteniamo che un tappo di sughero conico sarà più adatto.

Massimizzerà la tenuta del barile. Inoltre, quando preleverai dei campioni per assaggiare la tua birra, il sughero ti offre la possibilità di inserire una siringa (con ago). Questo minimizzerà l'apporto di ossigeno.

La dimensione ideale del tappo è 11-16mm.