Flüssighefe YF‑106 Redshamrock 100 mL

Flüssighefe YF‑106 Redshamrock — irischer Stil, ideal für Stouts, Porter und Amber Ales. Sie zeichnet sich durch ihre Vielseitigkeit aus: bei niedriger Temperatur entstehen trockene, klare Biere mit dezenten Estern; bei höherer Temperatur entwickelt sie komplexe Fruchtaromen und eine runde Textur, typisch für irische Ales. Ihre Konstanz und saubere Aromatik machen sie zur Referenz für Brauer, die ein Gleichgewicht zwischen malziger Süße und Röstcharakter suchen.

Warum dieses Produkt wählen?

• Zuverlässige und gleichmäßige Gärung, geeignet für klassische irische Stile.
• Anpassbares Aromaprofil je nach Gärtemperatur.
• Praktisches 100 mL‑Format, gebrauchsfertig für Heimbrausude (Dichte ≤ 1.055).

Technische Eigenschaften

• Stamm: Saccharomyces cerevisiae
• Gärungsart: Ale
• Herkunft: Irisch
• Vergärungsgrad: 71–75 %
• Flockung: Mittel
• Optimale Temperatur: 17–22 °C
• Alkoholtoleranz: bis zu 12 %
• Empfohlene Stile: Irish Ale, Stout, Porter, Amber Ale
• Format: 100 mL
• Inhalt: > 100 Milliarden lebende Zellen
• Entspricht: 11 g Trockenhefe‑Beutel
• Geeignet für: Sude von 20–25 L (Dichte ≤ 1.055)
• Lagerung: 2–5 °C, bis zu 4 Monate
• Nährstoffe oder Starter nicht enthalten

Rolling Beers Tipps

• Für ein trockenes, klares Stout bei 17–18 °C vergären.
• Für eine fruchtigere Red Ale die Temperatur auf 20–22 °C erhöhen.
• Würze vor dem Zugeben gut belüften, um die Vitalität zu maximieren.
• Flasche vor dem Gebrauch schütteln, um die Hefe zu homogenisieren.

Produkt‑FAQ

• Geeignet für Guinness‑ähnliche Biere? Ja, empfohlen für irische Stouts und Red Ales.
• Muss ein Starter vorbereitet werden? Nicht für Standardsude, aber empfohlen für stärkere Biere (> 1.055).
• Kann sie mehrere Monate gelagert werden? Ja, bis zu 4 Monate bei 2–5 °C in versiegelter Verpackung.
• Wie ist das Aromaprofil? Röstmalz, Schokolade, rote Früchte und subtile Ester je nach Temperatur.