Muntons Premium Old Ale Bierkit 23L

Malzkomplexität und Weichheit

Dieses Old Ale besticht durch ein reiches aromatisches Profil, in dem sich Noten von gekochtem Karamell, Melasse und Trockenfrüchten vermischen. Die Verwendung von Premium-Malzextrakten durch Muntons garantiert einen strukturierteren Körper als bei Standard-Kits. Während der Alkoholgehalt für dieses Volumen moderat ist, ist die Textur dicht und samtig. Die Hopfenbitterkeit ist vorhanden, bleibt aber im Hintergrund, um der Reichhaltigkeit der Röstmalze den Vortritt zu lassen.

Technische Daten :

• Endvolumen : 23 Liter.

• Zielalkoholgehalt : ~4,5 % Vol.

• Stammwürze (OG) : 1.040 - 1.044.

• Voraussichtlicher Endwert (FG) : 1.008 - 1.012.

• Stil : English Old Ale (Reich & Malzig).

• Farbe : Tiefbraun mit rubinroten Reflexen.

• Hefe : Muntons Premium-Hefe enthalten.

• Zutaten : Gehopftes Gerstenmalzextrakt, geröstetes Gerstenmalzextrakt, Trockenhefe.

Dieses Kit enthält NICHT (muss für den Brauvorgang bereitgestellt werden) :

• Technische Ausrüstung : 30L-Gärbehälter, Gärspund, Hydrometer, Braulöffel, Kronenverkorker.

• Brauzucker (Gärung) : 1 kg Zucker erforderlich. Für ein erstklassiges Bier: Beer Enhancer oder Dark Dried Malt Extract (DME).

• Abfüllzucker : Ca. 5g bis 6g pro Liter für eine moderate Kohlensäure.

• Verbrauchsmaterial : 45-50 x 50cl Flaschen, Kronkorken (26mm), Reinigungs-/Desinfektionsmittel.

Tips Experts :

• Das Geheimnis des Körpers: Old Ale profitiert enorm davon, wenn es mit Dark Dried Malt Extract (DME) anstelle von weißem Zucker gebraut wird. Dies verstärkt die Schokoladen- und Lakritznoten und sorgt für eine exzellente Schaumstabilität.

• Der Faktor Zeit: Dies ist ein Bier, das wunderbar reift. Es ist bereits nach einem Monat exzellent, entwickelt aber nach 3 bis 6 Monaten Flaschennachgärung komplexe, fast weinartige Noten.

• Serviertemperatur: Nicht eiskalt servieren. Zwischen 12°C und 15°C entfaltet es sein volles aromatisches Potenzial.

FAQ Flash :

• Was ist der Unterschied zu einem Stout? Das Old Ale konzentriert sich weniger auf den „verbrannten“ Charakter des Getreides, sondern mehr auf Karamell, reife Früchte und eine ausgeprägtere malzige Süße.

• Kann ich ein kleineres Volumen brauen? Ja, wenn Sie 18 statt 23 Liter brauen, erhalten Sie ein deutlich stärkeres (ca. 6 % Vol.) und sehr samtiges Old Ale.

• Ist es sehr bitter? Nein, die Bitterkeit ist ausgewogen, um die Restsüße des Malzes auszugleichen, ohne dabei dominant zu wirken.