Houblon en pellets Styrian Golding 5kg

Houblon Styrian Golding :

Le houblon Styrian Golding est un houblon aromatique qui vient de Slovénie. Son nom peut prêter à confusion, car il n'est pas lié aux houblons de type "goldings", mais il est en fait un clone du "Fuggles" anglais. Il a des arômes communs, qui sont considérés comme plus fins. Cette finesse vient en partie du climat et du sol slovènes, qui sont différents du terroir britannique.

Le houblon Styrian Golding donne un amertume légère et des arômes herbacés, épicés, terreuses et un peu citronnés. En fin d'ébullition, en whirlpool ou en dry hop, il donne aussi des notes de poivre blanc.

On l'utilise fréquemment pour les bières de style européen, comme les lagers, les ales anglaises, les saisons ou les barley wines. Il peut également s'adapter aux bières de style américain, comme les pale ales. C'est un houblon aromatique polyvalent, qui convient aux styles où l'on veut un caractère houblonné fin et subtil.

Ce houblon est vendu ici en format pellets 5kg.

Propriétés organoleptiques :

• Pays d’origine : Slovénie
• Acides Alpha : 3% - 6%
• Acides Beta : 2% - 3%
• Total d’huiles : 0,6 - 1,2 ml / 100g

Styles de bière de prédilection :

• Lager
• Ale anglaise
• Barley wine
• Pale ale
• Saison

Alternatives possibles :

Fuggles, Willamette, Bobek