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White Labs sèche - WLP066 London Fog 11g
6,50 €
WLP066 London Fog Ale Yeast BIO
Preis:
15,50 €
Bruttopreis
Verfügbar in 7 Tage
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Beschreibung
Historischer englischer Hefestamm, ideal für New England IPAs.
Profil: Fruchtig, Rund und Samtig.
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WLP066 London Fog Ale Hefe
Diese Sorte, obwohl englisch, wird historisch für New England IPAs verwendet.
Sie erzeugt ein mittleres fruchtiges Esterprofil, ähnlich dem der WLP008 East Coast Ale Hefe.
Sie hinterlässt eine gewisse Restsüße, die dazu beiträgt, die Aromen und die Textur der Körner zu verstärken und so ein samtiges Mundgefühl zu erzeugen.
Wie der Name "Fog" andeutet, hinterlässt sie viel "Haze" im Bier, was dazu beiträgt, die aromatischen Hopfenmoleküle in Suspension zu halten und somit den Geschmack zu verstärken.
Eigenschaften:
- Attenuation: 75% - 82%
- Flocculation: Niedrig bis Mittel
- Gärtemperatur: 17-21°C
- Alkoholtoleranz: Hoch (8-12%)
- STA1: Negativ
Hefe gebrauchsfertig. Ein Starter wird dennoch empfohlen, wenn Sie sie zwei Monate nach dem Herstellungsdatum (auf der Verpackung angegeben) verwenden.
Substitute: Wyeast 1318, Lallemand Verdant, WHC Saturated
Technische Daten
- Gärungstemperatur
- 18-22°C
- Souche
- Ale
British Ale - Floculation
- Basse à Moyenne
- Atténuation
- 75-82%
- Toleranz gegenüber Alkohol
- 10%
- Conservation
- Au réfrigérateur
- Art der Hefe
- Biotransformation
Hohe Gärung - Getränk
- Bier
- Diastasisch
- Nein
- Art des Bieres
- Ale Alle Typ
Englische Biere
Hazy IPA / DIPA
Pale Ale
Stout - _amaz_qte
- 70
- _amaz_country_origin
- Etats unis
- new
- Bio
