Brewferm Flemish Brown Bierkit 12L

Eine Symphonie dunkler Malze

Dieses Flemish Brown ist eine Hommage an die flämischen Brautraditionen. Das Geschmacksprofil wird von Noten wie Karamell, gerösteten Haselnüssen und Brotkruste dominiert, ergänzt durch einen Hauch von Trockenfrüchten. Im Gegensatz zu Stouts vermeidet es röstbittere "verbrannte" Noten und bevorzugt stattdessen eine malzige Rundung. Während der Reifung kann es leichte säuerliche Nuancen entwickeln, die den wahren Charme dieses historischen Stils ausmachen.

Technische Daten :

• Endvolumen : 12 Liter.

• Zielalkoholgehalt : 6% Vol.

• Stammwürze (OG) : 1.054.

• Voraussichtlicher Endwert (FG) : 1.010.

• Bittere (IBU) : 20 - 30.

• Farbe : Dunkelbraun / Mahagoni.

• Hefe : Obergärige Hefe enthalten.

• Zutaten : Gehopftes Malzextrakt (Gerste), Trockenhefe.

Dieses Kit enthält NICHT :

• Technische Ausrüstung : Gäreimer, Gärspund, Hydrometer, Kronenverkorker.

• Brauzucker (Gärung) : 500g Zucker (Dextrose oder brauner Zucker empfohlen) sind erforderlich.

• Abfüllzucker : Ca. 6 bis 7g pro Liter (~72-84g für 12L).

• Verbrauchsmaterial : Leere Flaschen, Kronkorken, Reinigungs- und Desinfektionsmittel.

Tips Experts :

• Betonung des Terroirs : Um dem flämischen Stil treu zu bleiben, ersetzen Sie weißen Zucker durch Vollrohrzucker oder braunen Kandiszucker. Dies verstärkt die Melasse- und Rotfruchtnoten.

• Lagerung im Keller : Dies ist ein Bier, das Geduld belohnt. Nach 3 Monaten in der Flasche gewinnt es an unglaublicher Finesse.

• Speiseempfehlung : Perfekt zu einer traditionellen flämischen Karbonade (Rinderschmortopf) oder kräftigen Käsesorten wie gereiftem Ziegenkäse.

FAQ Flash :

• Ist es sehr bitter? Nein, die Bittere ist moderat, damit der Reichtum der Malze im Mittelpunkt stehen kann.

• Warum nur 12 Liter? Dies ist das perfekte Verhältnis, um eine hohe Dichte und einen seidigen Körper mit 1,5 kg Extraktbasis zu gewährleisten.