Hopfen pellets Wakatu

Wakatu-Hopfen:

Wakatu-Hopfen, früher bekannt als Hallertau Aroma, ist ein triploider neuseeländischer Hopfen. Er wurde 1988 kommerzialisiert und 2011 in Wakatu umbenannt. Es ist eine Kreuzung zwischen Hallertauer Mittelfrüher-Hopfen und einem neuseeländischen Männchen.

Wakatu-Hopfen bieten eine milde Bitterkeit und blumige, frische und würzige Limettenaromen. Er wird als Doppelnutzungshopfen betrachtet, der während des gesamten Kochens, beim Flameout und beim Trockenhopfen verwendet werden kann. Zusätzlich hat Wakatu-Hopfen einen hohen Beta-Säuregehalt, der eine außergewöhnliche Geschmacksstabilität im Bier gewährleistet.

Er wird oft für Lager, Pale Ale, Pilsner und Belgian Ale Bierstile verwendet.

Organoleptische Eigenschaften:

• Herkunftsland: Neuseeland
• Alpha-Säuren: 6.5% - 8.5%
• Beta-Säuren: 8.5%
• Gesamtöle: 1.0 mL/100g

Bevorzugte Bierstile:

• Lager
• Pale Ale
• Belgian Ale
• Pilsner

Mögliche Alternativen:

Nelson Sauvin