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DER ROLLING BEERS BLOG
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Brew'Oak Sweet Bourbon Eichenholzchips – 250 g
13,10 €
Black Barrel Union - Oatmeal Stout
Preis:
45,90 €
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Beschreibung
"Forest beers" collection in partnership with Arobois
Ein reichhaltiges, holziges und intensiv aromatisches American Stout.
Dieses Rezept stellt die Kombination aus Centennial und Cascade in den Mittelpunkt – zwei amerikanische Hopfensorten mit harzigen, zitrusartigen und leicht blumigen Aromen, getragen von einer tiefen Malzbasis aus Hafer, Röstmalzen und dezenten Rauchnoten.
Die Mischung aus Amerikanischen Eichenchips – mittlere Röstung und Sweet Bourbon verleiht eine bemerkenswerte Holzkomplexität: Vanille, geröstete Haselnuss, leichte Karamellnoten und warme Bourbon‑Aromen. Optional verstärkt die Zugabe von ganzen Kaffeebohnen den „Breakfast Stout“-Charakter.
Die Hefe Safale US‑05, neutral und zuverlässig, lässt Malz, Holz und Hopfen voll zur Geltung kommen.
Ergebnis: ein dichtes, wärmendes und typisch amerikanisches Stout – ideal für Liebhaber intensiver Genussbiere.
Die vollständige Schritt‑für‑Schritt‑Anleitung finden Sie in unserem Blogartikel!
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Brauen Sie unser American Stout mit Eichenchips:
Black Barrel Union ist als amerikanisches Oatmeal Stout reichhaltig, komplex und großzügig konzipiert. Hafer sorgt für eine seidige Textur, während Röst- und Rauchmalze eine tiefe, schokoladige Basis bilden. Centennial und Cascade verleihen eine harzige und zitrusartige Note, die die Rundheit des Holzes perfekt ausgleicht.
Die Mischung aus Amerikanischer Eiche + Sweet Bourbon bringt mehrere aromatische Schichten: Vanille, geröstete Haselnuss, leichtes Karamell und warme Bourbon‑Aromen. Eine optionale Zugabe von ganzen Kaffeebohnen kann den „Breakfast Stout“-Charakter weiter verstärken.
Das Paket enthält das Malz, den Hopfen, die Eichenchips und die Hefe für einen 20‑Liter‑Sud.
Die vollständige Schritt‑für‑Schritt‑Anleitung finden Sie in unserem Blogartikel!
Das Paket enthält:
- 4.1kg Maris Otter Malz
- 0.8kg Haferflocken
- 0.8kg Hafermalz
- 0.35kg Carafa Special III
- 0.3kg Caramunich III
- 0.25kg Rauchmalz
- 100g Centennial Hopfen
- 50g Cascade Hopfen
- 250g Amerikanische Eichenchips – mittlere Röstung
- 250g Sweet Bourbon Chips
- 2 Päckchen Safale US‑05 Hefe
*Ganze Kaffeebohnen (optional) sind nicht im Kit enthalten. Hopfen und Eichenchips werden nicht vorportioniert; die benötigten Mengen müssen gemäß den Rezeptschritten abgewogen werden.
Technische Daten
- Alkohol
- Stark (+7 ABV)
- _amaz_country_origin
- France
- Bierstil
- Dunkles Bier
Stout - Brau-Erfahrung
- Fortgeschritten
- Braumenge
- 20L
- Alkoholgehalt
- 7%
- Bitterkeit
- Ausgeprägt
- Körper
- Ausgewogen
- Brauzeit
- 5 Std
- Gärzeit
- 5 Wochen
- Flaschengärung
- 3 Wochen
