Fermentis SafAle F-2 500g

SafAle F-2 è stato selezionato specificamente per la fermentazione secondaria in bottiglia e in fusto.

Questo lievito assimila pochissimo maltotriosio, ma assimila gli zuccheri di base (glucosio, fruttosio, saccarosio, maltosio) ed è caratterizzato da un profilo aromatico neutro che rispetta le caratteristiche della birra di partenza.

SafAle F-2 resiste a tenori alcolici elevati (>10% v/v) e garantisce ai birrai tutte le proprietà necessarie per una corretta rifermentazione.

• - Conservazione della birra tramite cattura dell’ossigeno
• - Apporto di rotondità e aromi di maturazione
• - Carbonazione
• - Si deposita bene sul fondo di bottiglie/fusti e crea una bella nuvola quando rimesso in sospensione
• - Dosaggio: 2 a 7 g / hL

Caratteristiche:

• - Temperatura di fermentazione: 15–25°C
• - Flocculazione: alta
• - Specifico per la fermentazione secondaria in bottiglia / fusto