Enzyme OPTIBREW 1KG
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Descrizione
Ottimizza la tua birrificazione con OptiBrew, il complesso enzimatico che ottimizza la filtrazione, riduce la viscosità del mosto e assicura una fermentazione perfetta, conforme agli standard dei birrai.
Facile da utilizzare fin dall'inizio dell'ammostamento, garantisce risultati impeccabili grazie alla sua versatilità di temperatura (40-90 °C) e di pH (4,0-7,0).
Prestazioni ed efficienza assicurate!
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Enzyme BrewLine - Optibrew 1Kg
OptiBrew è un complesso enzimatico progettato per idrolizzare sia i polisaccaridi strutturali (glucani, xilani) che i polisaccaridi fermentescibili.
Questa formulazione garantisce una filtrazione ottimale e una viscosità adeguata del mosto, assicurando allo stesso tempo un'attenuazione conforme agli standard richiesti dai birrai.
Da aggiungere all'inizio dell'ammostamento.
Dosaggio raccomandato
- 250 a 500 g per tonnellata di malto
- 250 a 750 g per tonnellata di cereali non maltati e malti speciali
Temperatura ottimale
- 40 a 90 °C per le attività principali
- 40 a 65 °C per le attività secondarie
Gamma di pH ottimale
4,0 a 7,0
Scheda tecnica
- _amaz_country_origin
- France
- Fase di aggiunta
- Ammostamento / Bollitura
- Tipo di prodotto
- Enzima
- Obiettivo del prodotto
- Ottimizzazione della filtrazione
- new
- Convenzionale
Francese
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