Pack Brasserie VOLQ - brassage fermentation et refroidissement

Ce pack professionnel reproduit l’installation utilisée par la microbrasserie VOLQ, fondée par Matthieu Filippini. Il s’adresse aux brasseurs souhaitant passer du brassage amateur à une microbrasserie de 150 litres, avec un poste chaud performant, une fermentation isobare maîtrisée et un refroidissement glycol professionnel. Cette configuration est idéale pour une production d’environ 300 L par mois, avec une rotation régulière et une hygiène irréprochable.

Poste chaud Brewtools – précision et ergonomie

Le cœur du pack repose sur le Brewtools B180, système de brassage professionnel 6.6 kW, équipé de son chapeau vapeur intégré. Pour une gestion optimale de la vapeur, le pack inclut le condenseur vapeur Brewtools TC 2" (modèle deux parties), permettant de travailler proprement dans un local fermé.

Le Digiboil 65 L sert de cuve de rinçage : chauffe rapide, volume confortable, idéal pour sécuriser les volumes d’eau chaude sur des brassins de 150 L.

Le refroidisseur contre‑courant Brewtools B100/B180 assure un refroidissement efficace du moût, parfaitement adapté aux volumes de la B180.

Le pack inclut également le treuil élévateur Brewtools, indispensable pour manipuler le panier à malt en toute sécurité.

Fermentation isobare – double F150

La fermentation est assurée par 2 × Brewtools F150 Unitank, chacun livré avec :

• manteau d’isolation,
• manomètre analogique,
• compatibilité Tri‑Clamp 34 mm et 2".

Ces cuves permettent :

• fermentation sous pression,
• garde,
• cold crash,
• nettoyage CIP,
• rotation régulière des recettes.

Le pack inclut une Spunding Valve Brewtools TC34 mm pour gérer la pression de fermentation.

Refroidissement glycol – stabilité aromatique

Le Refroidisseur de Glycol JoinTech G20 – 2 Pompes assure un contrôle thermique précis : fermentation stable, cold crash efficace, maintien aromatique optimal.

Les tuyaux silicone 16×25 et la connectique Tri‑Clamp fournie permettent une installation propre et fiable.

Accessoires professionnels – dry hop, conditionnement, connectique

Pour le dry hop sous pression, le pack inclut 2 × HopDrop Kit 4", permettant d’ajouter le houblon sans oxygène.

La connectique Tri‑Clamp est fournie :

• 5 × Collier Tri‑Clamp 34 mm
• 5 × Joint TC 34 mm DN15
• 5 × Collier Tri‑Clamp 2"
• 5 × Joint Tri‑Clamp 2"

Pour le conditionnement, le pack inclut :

• 4 × Oxebar 20 L avec tête de soutirage,
• FaciliTap – remplisseuse contre‑pression.

Pourquoi choisir ce produit ?

• Installation complète pour microbrasserie 150 L
• Poste chaud Brewtools B180 + Digiboil
• Fermentation isobare professionnelle avec 2 × F150
• Refroidissement glycol JoinTech G20 – 2 pompes
• Dry hop sous pression avec HopDrop
• Conditionnement propre avec FaciliTap
• Treuil élévateur Brewtools inclus
• Configuration idéale pour une production d’environ 300 L mensuels

Caractéristiques techniques

• Système de brassage : Brewtools B180 2×230V 6.6 kW
• Câbles d’alimentation : 2 x 10A, 10 m, prise Schuko
• Digiboil 65 L – chauffe eau 3500 W
• Condenseur vapeur Brewtools TC 2" modèle deux parties
• Refroidisseur contre‑courant Brewtools B100/B180
• Treuil élévateur Brewtools
• Fermenteurs : 2 × Brewtools F150 Unitank
• Manteaux d’isolation : inclus dans chaque F150
• Manomètres analogiques : inclus dans chaque F150
• Tuyau silicone : 2 m, 16×25
• Spunding Valve Brewtools TC34 mm
• Refroidisseur glycol JoinTech G20 – 2 pompes
• HopDrop Kit 4" : ×2
• Oxebar 20 L : ×4 avec tête de soutirage
• FaciliTap – remplisseuse contre‑pression
• Colliers Tri‑Clamp 34 mm : ×5
• Joints TC 34 mm DN15 : ×5
• Colliers Tri‑Clamp 2" : ×5
• Joints Tri‑Clamp 2" : ×5
• Non inclus : régulateur CO₂, Connecteurs ball locks & tuyaux gaz / bière pour oxebar, CIP complet

Les Tips de Rolling Beers

• Le HopDrop permet un dry hop sous pression sans oxygène.
• Le Digiboil 65 L sécurise les volumes d’eau chaude pour les brassins 150 L.
• Le JoinTech G20 stabilise les fermentations même en été.
• Les Oxebar 20 L sont parfaits pour la vente directe et les événements.
• Le treuil élévateur facilite la manipulation du panier à malt.

FAQ Produit

• Le pack est‑il adapté à une microbrasserie 150 L ? Oui, il est conçu pour cette capacité.
• Les F150 sont‑ils pressurisables ? Oui, ils permettent la fermentation isobare.
• Le JoinTech peut‑il gérer deux cuves ? Oui, grâce à ses deux pompes indépendantes.
• Le pack inclut‑il un système de conditionnement ? Oui, via la FaciliTap et les Oxebar.
• Le treuil est‑il inclus ? Oui, il fait partie du pack.