Houblon en pellets Cashmere 5kg

Houblon Cashmere :

Originaire des États-Unis, le houblon Cashmere est une variété à double usage. Il a vu le jour en 2013, fruit de la recherche de la Washington State University et du croisement entre les houblons Cascade et Northern Brewer.

Le houblon Cashmere se caractérise par une amertume douce et des arômes fruités complexes. Il dégage des notes dominantes de citron, de citron vert, de pêche et de melon. Lors des ajouts de whirlpool ou en dry hop, des notes secondaires herbacées, de citronnelle, de noix de coco et de bonbon peuvent se faire sentir.

Le houblon Cashmere se marie parfaitement avec les IPA (notamment les NEIPA), les Sour, ou encore les Fruit beers. Il est également possible de l'essayer dans une saison moderne ou une bière à base Brett. Disponible ici en format pellet 5kg.

Propriétés organoleptiques :

• Pays d’origine : États-Unis
• Acides Alpha : 7.7% - 9.1%
• Acides Beta : 3.3% - 7.1%
• Total d’huiles : 1.2 - 1.4 ml / 100g

Styles de bière de prédilection :

• IPA
• NEIPA
• Sour
• Fruit beers
• Saisons modernes
• Brett

Alternatives possibles :

Citra, Mosaic