Flüssighefe YF‑501 Kingster 100 mL

YF‑501 Kingster ist eine französische Flüssighefe vom Saison‑Typ, bekannt für ihre trockene und ausdrucksstarke Gärung. Sie erzeugt einzigartige Ester, die Gewürz‑ und Malzaromen betonen und die aromatische Komplexität traditioneller Farmhouse Ales widerspiegeln. Ihre geringe Flockung bewahrt eine leichte Trübung und eine lebendige Textur, ideal für moderne und klassische Saison‑Biere. Vielseitig und zuverlässig, ermöglicht sie das Brauen von Bieren, die trocken, aromatisch und charaktervoll sind.

Warum dieses Produkt wählen?

• Trockene und lebhafte Gärung für ein authentisches Saison‑Profil.
• Aromatische Komplexität mit Betonung von Gewürzen und krautigen Noten.
• Gebrauchsfertiges Format für Heimbrausude von 20–25 L.

Technische Eigenschaften

• Stamm: Saccharomyces cerevisiae var. diastaticus
• Gärungsart: Ale
• Herkunft: Französisch
• Vergärungsgrad: 77–83 %
• Flockung: Niedrig
• Optimale Temperatur: 18–25 °C
• Alkohol‑Toleranz: bis zu 12 %
• Empfohlene Stile: Saison, Farmhouse Ale, Bière de Garde
• Format: 100 mL
• Inhalt: > 100 Milliarden lebende Zellen
• Äquivalent: 1 Päckchen Trockenhefe 11 g
• Geeignet für: Sude von 20–25 L (Stammwürze ≤ 1.055)
• Lagerung: 2–5 °C, bis zu 4 Monate
• Nährstoffe oder Starter nicht enthalten

Rolling Beers Tipps

• Bei 20–25 °C vergären, um fruchtige und würzige Noten zu verstärken.
• Würze vor dem Anstellen gut belüften für eine kräftige Gärung.
• Flasche vor dem Gebrauch schütteln, um die Hefe gleichmäßig zu verteilen.

FAQ Produkt

• Geeignet für Saison‑Biere? Ja, sie wurde speziell für die Stile Saison und Farmhouse Ale entwickelt.
• Muss ein Starter vorbereitet werden? Nicht für Standardsude, aber empfohlen für stärkere Biere (> 1.065).
• Kann sie mehrere Monate gelagert werden? Ja, bis zu 4 Monate bei 2–5 °C in versiegelter Verpackung.