Luppolo In Pellets Pacifica

Luppolo Pacifica:

Il luppolo Pacifica è una varietà aromatica originaria della Nuova Zelanda. È stato creato da HortResearch ed è principalmente noto per le sue proprietà aromatiche ereditate dalla sua nobile ascendenza. È il risultato di un incrocio aperto con il luppolo tedesco Hallertau Mittelfrüher.

Il luppolo Pacifica porta una moderata amarezza e aromi di agrumi, scorza d'arancia, marmellata, fieno appena tagliato e miele con note erbacee dolci e floreali. Viene preferibilmente utilizzato nella fase di ebollizione tardiva, nel whirlpool e nel dry hopping.

Viene spesso utilizzato per stili di birra come Pale Ale, Kölsch, Altbier e Belgian Ale.

Proprietà organolettiche:

• Paese d'origine: Nuova Zelanda
• Acidi alfa: 5% - 6%
• Acidi beta: 6%
• Oli totali: 1,0 ml / 100g

Stili di birra preferiti:

• Pale Ale
• Kölsch
• Altbier
• Belgian Ale

Alternative possibili:

Sebbene erediti molte caratteristiche nobili dal Hallertau Mittelfruh, il luppolo Pacifica è piuttosto unico e difficile da sostituire.