Diese Hefe vom Typ Carlsberg ist der am häufigsten verwendete Lagerbier-Stamm der Welt. Dieser Stamm erzeugt ein ausgeprägtes Malzprofil mit etwas Estercharakter und einem knackigen Abgang. Ein vielseitiger Stamm, der gut für Lagerbiere oder Pilsner für Gärungen im Bereich (8-12°C) 45-55°F geeignet ist. Es kann auch für die übliche Bierherstellung mit Gärungen bei 18-20°C (65-68°F) verwendet werden. Nach Abschluss der Gärung wird eine gründliche Diacetyl-Rast empfohlen.

Flockung: Mittel - Niedrig
Abschwächung:  73-77%
Temperaturbereich: 8-22°C
Alkoholtoleranz: etwas 9%ABV

Substitute : WLP830, W34/70, M84