Artikel der Marke Malteries Soufflet

Französische Qualitätsmalze, die innovativ sind und am agrarökologischen Übergang mitwirken. 

Die malteries Soufflet

Entdecken Sie das Beste des französischen Malzes. Die Getreide aus den malteries Soufflet sind für ihre einwandfreie Qualität bekannt.

Das Motto der malteries Soufflet könnte als Innovation im Dienste des agrarökologischen Übergangs übersetzt werden:

"Unsere Vision ist es, nachhaltige und lokale Gerste-Malz-Ketten zu entwickeln, die positiv und immer innovativer sind, um Qualitätsprodukte und maßgeschneiderte Dienstleistungen weltweit anzubieten und einen gemeinsamen Mehrwert für alle Akteure der Kette zu schaffen."

Malteries Soufflet: Verantwortlich und Innovativ

Die malteries Soufflet bieten innovative, nachhaltige und maßgeschneiderte Lösungen, um ihre Brauereikunden einzigartig und wettbewerbsfähig zu machen. Ihre Stärke liegt in einer leistungsstarken, menschlichen und engagierten Gerste-Malz-Kette, die sich kontinuierlich verbessert.

In einer Branche, in der Dekarbonisierung, Biodiversität und der Schutz der Wasserressourcen die Aktivitäten massiv beeinflussen, positionieren sich die malteries Soufflet als engagierter Partner im agrarökologischen Übergang und bieten Lösungen zur Transformation der Gerste-Malz-Kette. Um exzellente Malze in einem kontinuierlichen Verbesserungsprozess ihrer Nachhaltigkeit zu liefern, stützen sie sich auf diese drei positiv wirkenden Säulen.

"Unser Ziel ist es, einen positiven Einfluss zu nehmen, um mehr nachhaltigen Mehrwert in der gesamten Gerste-Malz-Bier-Kette zu generieren. Dank der Expertise unserer Teams können wir nachhaltige, lokale und innovative Malze weltweit entwickeln und die anspruchsvollsten Anforderungen unserer Kunden erfüllen."

Über 70 Jahre Erfahrung

Von den Anfängen der Tätigkeit im Jahr 1953 in Nogent-sur-Seine in der Aube, Frankreich, bis hin zur internationalen Ausstrahlung auf der ganzen Welt haben die malteries Soufflet in den letzten 70 Jahren eine rasante Entwicklung erlebt.

Ihre internationale Präsenz begann in den 90er Jahren und hat sich im Laufe der Jahrzehnte intensiviert. 

"Immer im Einklang mit unseren Kunden haben wir uns mit ihnen weiterentwickelt: Unser Wachstum hat es ermöglicht, ihren Bedarf an Malz in Qualität und Menge zu decken und auch das Wachstum der Handwerksbrauer zu unterstützen." 

Seit fast 10 Jahren entwickeln die malteries Soufflet nachhaltigere Lieferketten, um die Position des Marktführers im Bereich der agrarökologischen Transformation zu erreichen.

Die tiefe Identität der Malteries Soufflet

Pionier- und engagierter Mälzerei-Partner

Als international führender Akteur erfüllen die malteries Soufflet die anspruchsvollsten Anforderungen der Kunden in jedem ihrer Niederlassungsländer. Dank ihrer 29 Standorte in Europa, Asien, Lateinamerika und Afrika beträgt ihre jährliche Produktionskapazität 2.400.000 Tonnen Malz, um alle Anfragen – große Brauereien und Handwerksbrauer, Destillateure und andere industrielle Akteure – weltweit zu erfüllen. Ihre agronomische Kompetenz in Kombination mit industrieller Exzellenz gewährleistet die Bereitstellung einer breiten Palette außergewöhnlicher Malze, Standard- oder Spezialmalze, getrocknet oder geröstet, in einem kontinuierlichen Verbesserungsprozess der Produktnachhaltigkeit. 

"Der Kunde steht im Mittelpunkt unserer Anliegen und seine Zufriedenheit hat Priorität. Um spezifische Bedürfnisse zu erfüllen, ermöglichen uns unsere Innovationsfähigkeit und die Zusammenarbeit mit unseren Kunden, die Spezifikationen der Malze gemeinsam zu erstellen, die ihre Herausforderungen erfüllen werden."

Die Herausforderungen der Malteries Soufflet

• - Strukturierung und Entwicklung nachhaltiger Lieferketten für Braugerste, von der Sortenauswahl bis zur Lieferung des Malzes, in Frankreich und im Ausland.
• - Bedienung der Brauer weltweit, entweder durch den Export ihrer europäischen Produktionen oder durch lokale Produktionen.
• - Stärkung der Innovation im Dienste des Energiewandels und effizienterer Prozesse.
• - Der bevorzugte Partner im Craft-Bier-Segment werden.

Ihre Stärken:

• - Eine Präsenz in den wichtigsten Braugerstenanbaugebieten der Welt, in unmittelbarer Nähe zu Landwirten und Brauern, mit einem Ansatz für lokale und nachhaltige Lieferketten.
• - Anerkannte agronomische Expertise und ein internationales Versuchsfeldnetzwerk, um die Versorgung ihrer Mälzereien mit hochwertiger Braugerste sicherzustellen.
• - Industrielles Know-how, das es ermöglicht, außergewöhnliche und gleichbleibend hochwertige Malze zu produzieren, mit einem Fokus auf Wasser- und Energieeinsparung und der Gewährleistung der Sicherheit ihrer Mitarbeiter.
• - Logistisches Know-how, das den Erwartungen der Kunden an Zuverlässigkeit, Flexibilität und Reaktionsfähigkeit gerecht wird.

Die verschiedenen Malze der malteries Soufflet

"Von der Gerste zum Malz - Unser Reichtum beruht auf der Leistungsfähigkeit unserer Produktionsanlagen und dem einzigartigen Know-how unserer Teams, von der Unterstützung unserer Partnerlandwirte bis hin zur Entwicklung und Produktion von hochwertigen, immer nachhaltigeren Malzen, die für alle Glieder der Kette vom Landwirt bis zum Verbraucher Wert schaffen."

Die malteries Soufflet bieten auch Weizen-, Roggen- und Buchweizenmalze an, die durch denselben Verarbeitungsprozess hergestellt werden. Das Mälzen besteht darin, das rohe Getreide durch kontrollierte Keimung in Malz zu verwandeln, gefolgt von einem Trocknungsprozess, bei dem das Korn durch heiße Luft getrocknet wird, was der Bier Geschmack und Farbe verleiht. Geröstete Produkte ergänzen ihr Sortiment, um weitere Aromen und Farben zu bieten. Karamellmalze werden aus Grünmalzen direkt nach dem Ende der Keimung geröstet. Farbmalze werden aus getrocknetem Malz geröstet. Diese Palette verschiedener Produkte ermöglicht es den Brauern, einzigartige Biere zu kreieren, indem sie sie nach Belieben kombinieren.

International tätig, stellen sie ihren Kunden dieses bemerkenswerte Know-how zur Verfügung, um die qualitativen und quantitativen Bedürfnisse ihrer Kunden – internationale und nationale Brauereien, Handwerksbrauer oder Destillateure – weltweit zu erfüllen und sie in ihrer Entwicklung zu unterstützen.