French Nevada: Pale Ale – 20 L

Brauen Sie French Nevada: unser französisches Pale‑Ale‑Rezept

French Nevada ist ein goldenes und ausgewogenes Pale Ale, das der legendären Sierra Nevada Pale Ale Tribut zollt. Der Mistral‑Hopfen bringt florale, fruchtige und leicht harzige Noten, während die Hefe Lovures Boudig Ar Breser, ähnlich einem Chico‑Stamm, eine saubere und trockene Gärung gewährleistet und dem Malz‑/Hopfen‑Duo Raum gibt.

Die Malzbasis aus Pale Ale und Karamell Amber verleiht Rundheit, Farbe und eine weiche, leicht biskuitartige Textur – perfekt für diesen Old‑School‑Stil. Die bretonische Lovures‑Hefe sorgt für eine klare Vergärung und ein sauberes Aromaprofil.

Das Ergebnis: ein helles, ausdrucksstarkes Pale Ale mit moderater, kontrollierter Bitterkeit und einem Aromaprofil voller Blüten, weißer Früchte und einem Hauch Harz. Eine echte Begegnung zwischen amerikanischer Tradition und französischem Know‑how.

Warum dieses Produkt wählen?

• Ein 100% französisches Pale Ale, inspiriert von Sierra Nevada.
• Mistral‑Hopfen mit floralen, fruchtigen und leicht harzigen Aromen.
• Eine einfache, effiziente und perfekt ausgewogene Malzbasis.
• Ein ausdrucksstarkes, zugängliches und sehr angenehmes Rezept.

Technische Eigenschaften

• Endvolumen: 20 L
• Stil: French Pale Ale
• Hopfen: Mistral
• Malze: Pale Ale, Karamell Amber
• Hefe: Lovures Boudig Ar Breser
• Maischen: Einstufig
• Das Paket enthält nur die für das Rezept benötigten Malze, Hopfen und Hefe.

Rolling Beers Tipps

• Für mehr Malzcharakter: 1,5 L Wasser hinzufügen und die Kochzeit auf 90 min verlängern.
• Ein Maische‑pH von etwa 5,2 verbessert Klarheit und Balance.
• Bei 18–20 °C fermentieren, um das saubere, trockene Profil der Lovures‑Hefe zu bewahren.
• Ein 48‑stündiger Cold Crash verbessert Klarheit und Aromastabilität.

Produkt‑FAQ

• Ist dieses Rezept für Anfänger geeignet? Ja, die Hopfung ist einfach und ohne Dry Hop – ideal für den ersten Sud.
• Ist ein Starter für die Hefe notwendig? Nein, obwohl nicht verboten, sind Lovures‑Stämme für direktes Anstellen bereit.
• Muss die Hefe gekühlt werden? Ja, auch wenn sie sehr vital ist, bleibt sie ein Flüssigformat und muss kühl gelagert werden. 2–3 h vor dem Anstellen herausnehmen.

Das Kit enthält

• 4,6 kg Pale‑Ale‑Malz
• 0,4 kg Karamell‑Amber‑Malz
• 100 g Mistral‑Hopfen
• 1 Beutel Lovures Boudig Ar Breser Hefe (200 ml)