Merci Arnoul - French Wit Beer

Brauen Sie unser Rezept "Merci Arnoul": Französisches Witbier

Limitierte Ausgabe nur vom 30. April bis 6. Mai 2025.

Jetzt, wo Sie die Geschichte von Pierre Celis kennen, erzählen wir Ihnen die legendäre Geschichte von Saint Arnoul!

Im 7. Jahrhundert war Arnoul, Bischof von Metz, für seine große Frömmigkeit und seine Wunder bekannt. Nach seinem Tod beschlossen die Gläubigen, seine Reliquien von Remiremont nach Metz zurückzubringen. Auf dem Weg, unter brütender Hitze, litten die Träger seines Sarges unter schrecklichem Durst, hatten aber nichts zu trinken. Sie beteten zu Saint Arnoul um Hilfe. Wunderbarerweise fanden sie eine Quelle mit frischem Bier, das aus dem Boden sprudelte, und konnten ihren Durst stillen. Dieses Wunder stärkte die Legende von Saint Arnoul, der seitdem der Schutzpatron der Brauer ist.

Entdecken Sie die großartigen Aromen von rohem Weizen, die durch Weizenflocken entstehen. Kombinieren Sie sie mit den typischen phenolischen Noten von Weißbier (Banane, Nelke) der Hefe und den blumigen und würzigen Noten des Hopfens. Einige Koriandersamen, ein bisschen Orangenschale und Sie erhalten ein authentisches (und köstliches) französisches Witbier.

Finden Sie das Rezept Schritt für Schritt hier.

Das Paket enthält das Malz, den Hopfen, die Gewürze und die Hefe, die für das Rezept notwendig sind, für einen Sud von 19 Litern.

Maischen in mehreren Stufen

Zutaten

MALZE

Pilsener Malz - Soufflet 🇫🇷

Weizenflocken - Soufflet 🇫🇷

Haferflocken - Soufflet 🇫🇷

Münchner Malz 15 - Soufflet 🇫🇷

Reishülsen

HOPFEN

Strisselspalt-Hopfen 🇫🇷

HEFE

WB-06 - Fermentis 🇫🇷

GEWÜRZE

Koriandersamen 🇫🇷

Bitterorangenschale 🇫🇷

Gesamtwasservolumen: 32L (Bevorzugt Sulfat = Chlorid: 1:1)