Merci Arnoul - French Wit Beer

Preparate la nostra ricetta "Merci Arnoul": French Wit Beer

Edizione limitata solo dal 30 Aprile al 6 Maggio 2025.

Ora che conoscete la storia di Pierre Celis, lasciate che vi raccontiamo la leggendaria storia di Saint Arnoul!

Nel VII secolo, Arnoul, vescovo di Metz, era noto per la sua grande pietà e i suoi miracoli. Dopo la sua morte, i fedeli decisero di riportare le sue reliquie a Metz da Remiremont. Durante il viaggio, sotto un caldo soffocante, i portatori della sua bara soffrirono una terribile sete, ma non avevano niente da bere. Pregavano Saint Arnoul affinché li aiutasse. Miracolosamente, trovarono una sorgente di birra fresca che sgorgava dal terreno, permettendo loro di placare la sete. Questo miracolo rafforzò la leggenda di Saint Arnoul, che da allora è diventato il patrono dei birrai.

Scoprite i superbi aromi di grano crudo apportati dai fiocchi di frumento. Uniteli alle note fenoliche tipiche delle birre bianche (banana, chiodo di garofano) del lievito e alle note floreali e speziate del luppolo. Alcuni semi di coriandolo, un po' di scorza d'arancia e otterrete una autentica (e deliziosa) French Wit Beer.

Trova la ricetta passo-passo qui.

Il pacchetto include il malto, il luppolo, le spezie e i lieviti necessari per la ricetta, per una cotta da 19 litri.

Mash multi-step

Ingredienti

MALTI

Malto Pilsen - Soufflet 🇫🇷

Fiocchi di frumento - Soufflet 🇫🇷

Fiocchi d'avena - Soufflet 🇫🇷

Malto Monaco 15 - Soufflet 🇫🇷

Gusci di riso

LUPPOLI

Luppolo Strisselspalt 🇫🇷

LIEVITO

WB-06 - Fermentis 🇫🇷

SPEZIE

Semi di coriandolo 🇫🇷

Scorza d'arancia amara 🇫🇷

Volume totale dell'acqua: 32L (Preferibilmente Solfato = Cloruro: 1:1)