Fusto MKII da 10 litri per lavaggio/pulizia linea con base in gomma

Guida all'uso del fusto di pulizia MKII 10L - 2 Teste

All'arrivo del fusto, iniziate lavandolo con Enzybrew. Successivamente, potrete utilizzarlo per pulire le vostre linee di birra.

Raccomandiamo l'uso di prodotti specifici per la sanificazione delle linee. I prodotti "Desana" sono ideali (Desanamax FP per la pulizia regolare, Desanacid per la rimozione del calcare, e Desanamax CL per la pulizia intensiva).

Dosaggio: Aggiungere 2 bustine di "Desana" (qualsiasi tipo) a 10 litri d'acqua.

Passaggio 1: Prelavaggio

Prima della pulizia, effettuare un prelavaggio completo del sistema di distribuzione della birra.

Riempite il fusto di pulizia con acqua pulita, chiudetelo e collegatelo al sistema utilizzando i tubi di estrazione collegati alle teste del fusto. Collegate il CO2 e lasciate scorrere l'acqua attraverso i rubinetti dei dispenser o delle linee.

Passaggio 2: Scioglimento del detergente e prelievo di un campione

Aggiungere le bustine di "Desana" selezionate nel fusto di pulizia e riempirlo con 10 litri di acqua tiepida (circa 35°C). Il getto d'acqua dovrebbe facilitare lo scioglimento del prodotto.

Chiudere il fusto, agitarlo energicamente per tre volte e poi prelevare un campione della soluzione. Questo dovrebbe essere di colore viola, indicando che il prodotto è pronto per l'uso.

Passaggio 3: Riempimento delle linee

Pulire e risciacquare le teste di prelievo. Collegare il fusto di pulizia al CO2 e al sistema, aprire i rubinetti e lasciare scorrere la soluzione.

Una volta che la soluzione di pulizia comincia a uscire dai rubinetti, chiudeteli e lasciate agire il "Desana" per 20 minuti. La soluzione sarà gialla se le linee sono molto sporche, o verde se sono solo leggermente sporche.

Passaggio 4: Disinfezione dei connettori e delle teste di prelievo

Durante l'azione del "Desana" nelle linee, scollegare il CO2, depressurizzare il fusto e aprirlo. Immergere i connettori e/o le teste di prelievo nella soluzione per 20 minuti.

Passaggio 5: Controllo del colore della soluzione

Ricollegare il fusto di pulizia alle teste di prelievo e al CO2. Aprire i rubinetti per far scorrere la soluzione. Se rimane o diventa verde, chiudete i rubinetti e lasciate agire per altri 3 minuti.

Ripetere il processo fino a quando la soluzione diventa viola, corrispondendo al campione. Poi, lasciate scorrere la soluzione fino a esaurire il fusto.

Passaggio 6: Risciacquo

Scollegare il fusto e risciacquarlo abbondantemente. Per verificare che sia completamente risciacquato, utilizzare una striscia di test del pH: il pH dovrebbe corrispondere a quello dell'acqua del rubinetto.

Una volta risciacquato, riempite il fusto e ricollegatelo al sistema di distribuzione. Aprite i rubinetti e lasciate scorrere l'acqua fino a esaurire il fusto. Eseguite un test del pH sugli ultimi centilitri per garantire che il pH dell'acqua corrisponda a quello dell'acqua del rubinetto.