Malto Caramel Monaco Scuro - Malteries Soufflet 25kg

Il malto caramello dark Munich è ideale per valorizzare qualsiasi stile di birra scura grazie al suo grado di caramellizzazione, che conferisce una tonalità marrone intenso (180 a 210 EBC) alla birra. Questo malto presenta un profilo aromatico ricco con note pronunciate di caramello scuro, crosta di pane, uvetta, cacao e un sottile accenno di caffè alla nocciola.

Oltre a conferire una ricca corposità maltata, esalta la dolcezza e la morbidezza della birra. Intensifica anche i sapori con accenti di caramello più marcato, pane tostato e un leggero sentore di cioccolato fondente. Utilizzabile in proporzioni fino al 10%, si adatta perfettamente a birre scure e maltate come Stout, Irish Red Stout (IRS), Doppelbock, Schwarzbier o persino alcune birre ambrate che beneficiano del suo carattere distintivo.