Lievito liquido YF‑118 Mrs McGyver 100 mL

YF‑118 Mrs McGyver è un lievito liquido britannico versatile per IPA, bitter e ale tradizionali. Altamente attenuante, produce birre secche e cristalline con un profilo aromatico neutro, lasciando che malto e luppolo si esprimano pienamente. La sua rapida flocculazione garantisce una limpidezza notevole e una fermentazione affidabile, anche per birre ad alta densità. Apprezzato per la costanza e la pulizia del profilo, è adatto sia alle ricette classiche sia alle interpretazioni moderne degli stili inglesi.

Perché scegliere questo prodotto?

• Fermentazione pulita e costante per birre secche e limpide.
• Profilo neutro che valorizza malto e luppolo.
• Formato pronto all’uso per cotte da 20–25 L (densità ≤ 1.055).

Caratteristiche tecniche

• Ceppo: Saccharomyces cerevisiae
• Tipo di fermentazione: Ale
• Origine: Britannica
• Attenuazione: 70–80 %
• Flocculazione: Media ‑ alta
• Temperatura ottimale: 18–21 °C
• ABV tollerato: fino al 10 %
• Stili consigliati: IPA, Amber Ale, Blonde Ale, Brown Ale, Irish Ale
• Formato: 100 mL
• Contenuto: > 100 miliardi di cellule vitali
• Equivalente: 1 busta di lievito secco da 11 g
• Adatto per: cotte da 20–25 L (densità ≤ 1.055)
• Conservazione: 2–5 °C, fino a 4 mesi
• Nutrienti o starter non inclusi

I consigli di Rolling Beers

• Fermentare tra 18 e 20 °C per ottenere un profilo secco e pulito.
• Ossigenare correttamente il mosto prima dell’inoculo.
• Agitare la fiala prima dell’uso per omogeneizzare il lievito.
• Ideale per IPA britanniche e ale leggere.

FAQ Prodotto

• È adatta per IPA e bitter? Sì, è perfetta per stili inglesi secchi e limpidi.
• Serve preparare uno starter? No per le cotte standard, ma consigliato per birre forti (> 1.055).
• Si può conservare per diversi mesi? Sì, fino a 4 mesi a 2–5 °C nella confezione sigillata.