Levadura líquida YF‑118 Mrs McGyver 100 mL

YF‑118 Mrs McGyver es una levadura líquida británica versátil para IPA, bitters y ales tradicionales. Altamente atenuante, produce cervezas secas y cristalinas con un perfil aromático neutro, permitiendo que la malta y el lúpulo se expresen plenamente. Su rápida floculación garantiza una claridad excepcional y una fermentación fiable, incluso en cervezas de alta densidad. Apreciada por su constancia y limpieza de perfil, es adecuada tanto para recetas clásicas como para interpretaciones modernas de los estilos ingleses.

¿Por qué elegir este producto?

• Fermentación limpia y constante para cervezas secas y claras.
• Perfil neutro que realza la malta y el lúpulo.
• Formato listo para usar en elaboraciones de 20–25 L (densidad ≤ 1.055).

Características técnicas

• Cepa: Saccharomyces cerevisiae
• Tipo de fermentación: Ale
• Origen: Británico
• Atenuación: 70–80 %
• Floculación: Media ‑ alta
• Temperatura óptima: 18–21 °C
• ABV tolerado: hasta 10 %
• Estilos recomendados: IPA, Amber Ale, Blonde Ale, Brown Ale, Irish Ale
• Formato: 100 mL
• Contenido: > 100 mil millones de células viables
• Equivalente: 1 sobre de levadura seca de 11 g
• Adecuada para: elaboraciones de 20–25 L (densidad ≤ 1.055)
• Conservación: 2–5 °C, hasta 4 meses
• Los nutrientes o starters no están incluidos

Consejos de Rolling Beers

• Fermentar entre 18 y 20 °C para un perfil seco y limpio.
• Oxigenar correctamente el mosto antes de la inoculación.
• Agitar el frasco antes de usar para homogeneizar la levadura.
• Ideal para IPA británicas y ales ligeras.

FAQ Producto

• ¿Es apta para IPA y bitters? Sí, es perfecta para estilos ingleses secos y claros.
• ¿Es necesario preparar un starter? No para elaboraciones estándar, pero recomendado para cervezas fuertes (> 1.055).
• ¿Se puede conservar varios meses? Sí, hasta 4 meses a 2–5 °C en su envase sellado.