Levadura líquida YF‑305 Mistr Pilsner 100 mL

YF‑305 Mistr Pilsner es una levadura líquida checa de referencia para cervezas Pilsner. Produce cervezas ligeramente secas con un final maltoso y limpio, resaltando la fineza de la malta y el equilibrio entre lúpulo y malta. Su floculación media‑alta garantiza una buena claridad y una fermentación constante, ideal para pils checas, helles, dunkels o lagers americanas. Apreciada por su fiabilidad y perfil elegante, permite elaborar cervezas refrescantes y tradicionales.

¿Por qué elegir este producto?

• Perfil seco y maltoso para pils auténticas y equilibradas.
• Fermentación limpia y regular a baja temperatura.
• Formato listo para usar en elaboraciones caseras de 20–25 L (densidad ≤ 1.055).

Características técnicas

• Cepa: Saccharomyces pastorianus
• Tipo de fermentación: Lager
• Origen: Checo
• Atenuación: 72–77 %
• Floculación: Media ‑ alta
• Temperatura óptima: 10–13 °C
• ABV tolerado: hasta 10 %
• Estilos recomendados: Bohemian Pilsner, German Pilsner, American Pilsner, Pale Lager
• Formato: 100 mL
• Contenido: > 100 mil millones de células viables
• Equivalente: 1 sobre de levadura seca de 11 g
• Adecuada para: elaboraciones de 20–25 L (densidad ≤ 1.055)
• Conservación: 2–5 °C, hasta 4 meses
• Los nutrientes o starters no están incluidos

Consejos de Rolling Beers

• Fermenta entre 10 y 12 °C para un perfil seco y limpio.
• Oxigena correctamente el mosto antes de la inoculación para una fermentación vigorosa.
• Agita el frasco antes de usar para homogeneizar la levadura.

FAQ Producto

• ¿Es apta para pils checas? Sí, ha sido desarrollada especialmente para los estilos Bohemian y German Pilsner.
• ¿Es necesario preparar un starter? No para elaboraciones estándar, pero recomendado para cervezas fuertes (> 1.065).
• ¿Se puede conservar varios meses? Sí, hasta 4 meses a 2–5 °C en su envase sellado.