Erdbeerpüree - Les Vergers Boiron 1L

Erdbeerpüree

1. Bei Raumtemperatur lagern
2. Ohne Zuckerzusatz und pasteurisiert
3. Gewährleistet optimalen Kontakt mit Bier

Das Erdbeerpüree von Boiron Orchards präsentiert die Frucht in ihrer besten Form für das Brauen von Bier.

Tatsächlich gewährleistet das Püree, mehr als die ganze Frucht, einen optimalen Kontakt mit der Flüssigkeit. Das bedeutet eine bessere Übertragung der Aromen.

In Kombination mit einem Cold Crash ist es die Fruchtform, die sich am einfachsten am Boden des Fermenters absetzt und somit eine optimale Filtration ermöglicht. Dies vermeidet das Überschäumen und die Verluste, die mit fruchtigen Bieren verbunden sind.

Zusätzliche Informationen:

Dieses Püree wird aus einer sorgfältigen Auswahl verschiedener Früchte hergestellt, die alle gepflückt werden, wenn sie perfekt reif sind.

Es wurde fein gefiltert und in Frankreich abgefüllt. Das vom Hersteller verwendete Rezept stellt sicher, dass Zucker und Säure konstant bleiben, was ein Püree ergibt, das fast so schmeckt wie frische Früchte.

Dosierung des Erdbeerpürees:

• - 20 g/L für ein leicht fruchtiges Bier
• - 50 g/L für ein Bier mit deutlichen Fruchtaromen, das den Malzen Raum lässt
• - 100 g/L für ein fruchtiges Bier
• - 200 g/L für ein sehr fruchtiges Bier