Passionsfruchtpüree - Les Vergers Boiron 1L

Passionsfrucht-Püree

1. Ohne Zuckerzusatz, ohne Konservierungsstoffe und pasteurisiert
2. Gewährleistet den besten Frucht/Bier-Kontakt
3. Lagerung bei Raumtemperatur

Das Passionsfrucht-Püree von Boiron Orchards präsentiert die Frucht in ihrer optimalsten Form für das Bierbrauen.

Tatsächlich gewährleistet das Püree, mehr als die ganze Frucht, einen idealen Kontakt mit der Flüssigkeit. Das bedeutet eine bessere Übertragung der Aromen.

Mit einem guten Cold Crash wird sich das Püree leichter als andere Fruchtformate am Boden des Fermenters absetzen. Dies ermöglicht eine optimale Filtration. Ein zweiter Vorteil ist, dass es dadurch jedes Risiko eines Gushers und Verluste, die mit Fruchtbieren verbunden sind, vermeidet.

Zusätzliche Informationen:

Dieses Püree wird aus einer Vielzahl von Früchten hergestellt, die im perfekten Moment ihrer Reife gepflückt werden.

In Frankreich hergestellt, wird seine cremige Konsistenz durch sorgfältiges Sieben erreicht. Das einzigartige Rezept des Herstellers gewährleistet eine perfekte Balance zwischen Süße und Säure und verleiht dem Püree einen authentischen Geschmack von frisch geernteten Früchten.

Dosierung des Passionsfrucht-Pürees:

• - 20 g/L für ein leicht fruchtiges Bier
• - 50 g/L für ein Bier mit deutlichen fruchtigen Aromen, die den Malzen Raum lassen
• - 100 g/L für ein fruchtiges Bier
• - 200 g/L für ein sehr fruchtiges Bier