Flüssighefe YF‑303 Yeastoberfest 100 mL

YF‑303 Yeastoberfest ist eine traditionelle deutsche Flüssighefe, ideal für reichhaltige, malzige Lagerbiere wie Oktoberfest, Märzen oder Helles. Sie erzeugt ein ausgeprägteres Malzprofil als tschechische Stämme und gewährleistet eine saubere und gleichmäßige Gärung bei niedriger Temperatur. Bei höheren Temperaturen kann sie erhöhte Sulfidwerte bilden; daher wird empfohlen, zwischen 7 und 14 °C zu brauen, um ein ausgewogenes und klares Bier zu erhalten. Ihre Konstanz und runde Mundfülle machen sie zu einer Referenz für Liebhaber authentischer deutscher Lagerbiere.

Warum dieses Produkt wählen?

• Reiches und rundes Malzprofil für traditionelle deutsche Lagerbiere.
• Saubere und stabile Gärung bei niedriger Temperatur.
• Gebrauchsfertiges Format für Heimbrausude von 20–25 L (Stammwürze ≤ 1.055).

Technische Eigenschaften

• Stamm: Saccharomyces pastorianus
• Gärungsart: Lager
• Herkunft: Deutsch
• Vergärungsgrad: 65–73 %
• Flockung: Niedrig bis mittel
• Optimale Temperatur: 7–14 °C
• Alkohol‑Toleranz: bis zu 9 %
• Empfohlene Stile: German Lager, Helles, Märzen, Oktoberfest
• Format: 100 mL
• Inhalt: > 100 Milliarden lebende Zellen
• Äquivalent: 1 Päckchen Trockenhefe 11 g
• Geeignet für: Sude von 20–25 L (Stammwürze ≤ 1.055)
• Lagerung: 2–5 °C, bis zu 4 Monate
• Nährstoffe oder Starter nicht enthalten

Rolling Beers Tipps

• Die Gärung zwischen 8 und 12 °C halten für ein sauberes und ausgewogenes Bier.
• Würze vor dem Anstellen gut belüften für eine kräftige Gärung.
• Flasche vor dem Gebrauch schütteln, um die Hefe gleichmäßig zu verteilen.

FAQ Produkt

• Geeignet für deutsche Lagerbiere? Ja, sie wurde speziell für die Stile Helles, Märzen und Oktoberfest entwickelt.
• Muss ein Starter vorbereitet werden? Nicht für Standardsude, aber empfohlen für stärkere Biere (> 1.065).
• Kann sie mehrere Monate gelagert werden? Ja, bis zu 4 Monate bei 2–5 °C in versiegelter Verpackung.