Luppolo In Pellets Styrian Kolibri

Luppolo Styrian Kolibri:

Il luppolo Styrian Kolibri è una varietà di luppolo aromatico originaria della Slovenia. È stato sviluppato dall'Istituto Sloveno per la Ricerca sul Luppolo e la Birrificazione di Žalec. È un incrocio tra un Golding europeo e un luppolo americano.

Il luppolo Styrian Kolibri offre principalmente aromi fruttati di ribes nero, mirtilli e ananas, note floreali di fiori di sambuco, geranio e melissa, così come sapori speziati di pepe e lemongrass. Questo luppolo viene utilizzato principalmente alla fine della bollitura, nel Whirlpool e nel Dry hop.

Questo luppolo sottile si integra meravigliosamente negli stili europei classici, in particolare le Pilsner e le Kölsch. Sarà anche un ottimo alleato delle Bitter e altre birre inglesi. Nonostante sia aromaticamente sottile, può anche contribuire alla struttura delle IPA moderne, poiché il suo interessante tasso di acidi beta permetterà di mantenere bene nel tempo i sapori e l'amaro.

Proprietà organolettiche:

• Paese d'origine: Slovenia
• Acidi Alfa: 4% - 6%
• Acidi Beta: 2.8% - 5.4%
• Oli totali: 1.0 - 2.0 ml / 100g

Stili di birra preferiti:

• Kolsh
• Pilsner
• Bitter
• ESB
• IPA
• Saison
• Witbier

Alternative possibili:

Questo luppolo europeo con accenti aromatici sorprendenti è abbastanza unico, è difficile immaginare un'alternativa.