Luppolo in pellet Polaris

Luppolo Polaris:

Polaris è una varietà unica di luppolo ad alto contenuto di alfa, sviluppata dal Hop Research Center di Hüll.

Si distingue per le sue concentrazioni eccezionalmente elevate di acidi alfa e oli essenziali di luppolo. Questa varietà è stata approvata nel 2012 e introdotta come luppolo aromatico speciale.

Con un contenuto medio di acidi alfa fino al 20%, Polaris è particolarmente adatto per l’amaro ed è quindi spesso aggiunto all’inizio della bollitura.

Tuttavia, i suoi aromi ricordano la banana, la menta e le caramelle Pear Drop. Sono descritti come freschi e fruttati. Per questo motivo, molti birrai lo utilizzano anche per aggiunte tardive o per il dry hopping.

Proprietà organolettiche:

• Paese d'origine: Germania
• Acidi Alfa: 19%
• Acidi Beta: 6%
• Oli totali: 3,2 ml / 100g

Stili di birra preferiti:

• Lager
• Ale tradizionali
• IPA