Lievito liquido YF‑203 Father Tibi 100 mL

YF‑203 Father Tibi è un lievito liquido belga tradizionale, ideale per birre blonde, dubbel, tripel e quadrupel. Mantiene un equilibrio armonioso tra esteri fruttati e speziati, senza che nessuno prevalga. La sua elevata flocculazione consente di ottenere birre di notevole limpidezza, mentre il profilo aromatico valorizza la dolcezza del malto e le delicate note di luppolo. Affidabile e prevedibile, è apprezzato dai birrai artigianali e professionali per la sua costanza e la sua complessità delicata.

Perché scegliere questo prodotto?

• Equilibrio perfetto tra esteri fruttati e speziati per un autentico profilo belga.
• Flocculazione elevata che garantisce una limpidezza eccezionale.
• Fermentazione stabile e prevedibile, adatta a birre forti e maltate.

Caratteristiche tecniche

• Ceppo: Saccharomyces cerevisiae
• Tipo di fermentazione: Ale
• Origine: Belga
• Attenuazione: 78–85 %
• Flocculazione: Elevata
• Temperatura ottimale: 18–24 °C
• ABV tollerato: fino al 12 %
• Stili consigliati: Belgian Blonde, Dubbel, Tripel, Quadrupel
• Formato: 100 mL
• Contenuto: > 100 miliardi di cellule vitali
• Equivalente: 1 busta di lievito secco da 11 g
• Adatto per: cotte da 20–25 L (densità ≤ 1.055)
• Conservazione: 2–5 °C, fino a 4 mesi
• Nutrienti o starter non inclusi

I consigli di Rolling Beers

• Fermentare tra 18 e 22 °C per un profilo fruttato e speziato equilibrato.
• Ossigenare correttamente il mosto prima dell’inoculo per una fermentazione ottimale.
• Agitare la fiala prima dell’uso per omogeneizzare il lievito.

FAQ Prodotto

• È adatta alle birre belghe forti? Sì, è perfetta per stili Dubbel, Tripel e Quadrupel.
• Serve preparare uno starter? No per le cotte standard, ma consigliato per birre forti (> 1.055).
• Si può conservare per diversi mesi? Sì, fino a 4 mesi a 2–5 °C nella confezione sigillata.