Impressence - Fermstop - 50 mL
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Gli enzimi sono proteine con proprietà catalitiche.
L'enzima pectolitico Vinoferm zymex distrugge la pectina nei succhi e nei vini e aiuta a prevenire eventuali disturbi.
Si conserva preferibilmente in frigorifero.
Dosaggio: 4-8 g(ml)/10 kg di frutta o mosto a 20°C con una durata d'azione di 12 ore.
Scheda tecnica