Hopfen pellets Tradition

Tradition Hopfen:

Tradition Hopfen ist eine aromatische Sorte aus der Hallertau-Familie, die aus Deutschland stammt. Sie wurde speziell für die Resistenz gegen Pilze und Krankheiten entwickelt und hat auch höhere Alpha-Säuren als ihre Elternsorten, niedrige Cohumulon und höheren Myrcen. Sie wird seit 1989 vermarktet.

Tradition Hopfen verleiht einen erdigen, krautigen Charakter mit Nektarfruchtnoten (Aprikose, Apfel, Birne). Sie entfaltet ihr volles Potenzial am Ende des Kochens, im Whirlpool oder sogar im Dry Hop.

Sie wird häufig für Lager-, Pilsner- und Weizenbier-Stile verwendet.

Organoleptische Eigenschaften:

• Herkunftsland: Deutschland
• Alpha-Säuren: 4,6% - 7%
• Beta-Säuren: 3% - 6%
• Gesamtöle: 0,5 - 1,9 ml / 100g

Bevorzugte Bierstile:

• Lager
• Pilsner
• Weizen

Mögliche Alternativen:

Mittelfrüh, Saphir