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Vollmaische-Kit: Rye Smoked Porter von Le Détour - Porter 20L
Preis:
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Beschreibung
Die Brauerei "Le Détour!" aus Montpellier lädt Sie ein, ihr großartiges Rye Smoked Porter zu brauen.
Ein dunkles und rauchiges Bier – genießen Sie seine herrlichen Aromen vor einem knisternden Kaminfeuer.
Folgen Sie dem Rezept in unserem Blogartikel!
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Das Rye Smoked Porter von Le Détour präsentiert sich mit einer schwarzen Farbe und kupferfarbenen Reflexen. Am Gaumen sorgt die sehr geringe Karbonisierung für ein samtiges Mundgefühl, das von Aromen von Schokolade und Kaffee begleitet wird. Das Rauchmalz verleiht dem Bier eine rauchige Note, die durch die würzigen Akzente des Roggenmalzes unterstützt wird. Abgerundet wird das Ganze durch eine sanfte Bitterkeit und dezente holzige sowie leicht würzige Hopfenaromen.
Das Rezept:
- Farbe: Schwarz mit kupferfarbenen Reflexen
- Alkoholgehalt: 5,6 %
- Menge: 20 L
- Bitterkeit: Sanft
- Brauzeit: 5 Stunden
- Schwierigkeitsgrad: Einfach
Mitgelieferte Zutaten:
- 3,3 kg Pale Ale Malz
- 1,1 kg Rauchmalz
- 550 g Roggenmalz
- 550 g Carafa I Malz
- 100 g Target Hopfen (Pellets)
- 1 Päckchen Safale US-05
Für geschrotetes Malz wählen Sie bitte die entsprechende Variante aus.
Achtung: Leider können wir den Hopfen nicht mehr einzeln abfüllen. Sie müssen daher die benötigte Menge selbst abwiegen — für dieses Rezept sind das 25 g Target-Hopfen.
Technische Daten
- Alkohol
- Mäßig (5- 7 ABV)
- _amaz_country_origin
- France
- Bierstil
- Porter
- Brau-Erfahrung
- Fortgeschritten
- Braumenge
- 20L
- Alkoholgehalt
- 5.6%
- Bitterkeit
- Gering
- Körper
- Ausgewogen
- Brauzeit
- 4 Std
- Gärzeit
- 4 Wochen
- Flaschengärung
- 3 Wochen
- Rezepttyp
- Brauerei‑Rezeptkit
