Malto Carabelge® - Weyermann® 25kg

Malto Carabelge®

Il malto Carabelge® è un malto cristallino leggermente caramellato. Ha un profilo aromatico abbastanza equilibrato, con note di caramello leggero, nocciola e crosta di pane. Aggiunge inoltre un colore dorato intenso alla birra finita.

Questo malto arricchisce il profilo aromatico della birra. È molto versatile e si sposa perfettamente con le lager in stile belga, sia forti che leggere.

Il suo grado di ebollizione consente di utilizzarlo fino al 30%. Dato il suo profilo aromatico, un massimo del 15% sarebbe comunque più appropriato, in quanto viene utilizzato principalmente per completare una ricetta.

Stili di birra preferiti :
Tripel
Birra bionda
Witbier
Birra ambrata
Dubbel

Uso consigliato :
fino al 30%

Altro nome (a seconda delle ricette e dei fornitori) :
Crystal 10

Disponibile in 1kg e 5kg qui