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Malto Dark Caramel Ambrato – Malteries Soufflet 25 kg TMC 11/26
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Descrizione
TMC (Termine Minimo di Conservazione): novembre 2026
Il malto dark caramello ambrato offre un profilo aromatico ricco e complesso, con sapori intensi di caramello che evolvono verso il caramello bruno. Rivela anche note deliziose di biscotto, miele, cacao, frutta secca, crosta di pane, oltre a lievi accenni di pane tostato e caffè.
Con il suo bellissimo colore ambrato profondo, quasi bruno (120 a 140 EBC), questo malto valorizza gli aspetti visivi e aromatici delle birre. Versatile, migliora la morbidezza e la dolcezza arricchendo allo stesso tempo il sapore complessivo.
Utilizzabile in fino al 25% di una ricetta, dona una piacevole ricchezza al palato e si integra perfettamente in birre ambrate o forti, dove il carattere maltato è essenziale. Brilla particolarmente in stili come Dubbel, Doppelbock, Brown Ales o Dark Lagers.
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TMC (Termine Minimo di Conservazione): novembre 2026
Caratteristiche:
- Colore: da 120 a 140 EBC ovvero da 46 a 53 gradi Lovibond
- Estratto a macinatura fine: Minimo 75% su materia secca
- Umidità: Massimo 4%
- Fenolo: No
Stili di birra preferiti per il malto dark caramello ambrato:
- Lager scura
- Doppelbock
- Dubbel
- Brown ale
Utilizzo consigliato:
Fino al 25%
Scheda tecnica
- Peso
- 25kg
- Colore (EBC)
- 100-140
- _amaz_country_origin
- France
- Tipo di malto / cereale
- Malto caramello
- new
- Convenzionale
Francese
