Luppolo Yakima Cascade 1KG

Cascade 1kg Yakima Chief Hops:

Cascade ist ein ikonischer Hopfen für die amerikanische Craft-Beer-Bewegung. Es ist eine der begehrtesten Sorten in der Craft-Brewing-Szene.

Ursprünglich aus dem USDA-ARA-Züchtungsprogramm stammend, ist Cascade ein aromatischer Kultivar, der 1956 geschaffen und 1972 auf den Markt gebracht wurde. Er wurde durch offene Bestäubung einer Fuggle-Pflanze entwickelt.

Der Cascade 1kg von Yakima Chief Hops zeichnet sich durch seinen einzigartigen floralen, würzigen und zitronigen Charakter sowie sein ausgewogenes Bitterungspotenzial aus.

Ob allein oder in Kombination mit anderen Hopfensorten verwendet, ist Cascade ideal für das sekundäre Dry Hopping.

Das 1-kg-Format ist perfekt für die Brauraumgrößen von Brewpubs.

Organoleptische Eigenschaften:

• - Herkunftsland: USA
• - Alpha-Säuren: 4 bis 9%
• - Beta-Säuren: 5.5 bis 9%
• - Gesamtöle: 0.5 bis 2 ml/100 g
• - B-Pinen: 0.5 bis 1%
• - Myrcen: 40 bis 60%
• - Linalool: 0.1 bis 0.6%
• - Caryophyllen: 4 bis 10%
• - Humulen: 10 bis 20%
• - Farnesen: 4.5 bis 8.5%
• - Geraniol: 0.1 bis 0.5%
• - Andere: 40.8%

Bevorzugte Biersorten für Cascade-Hopfen:

• - IPA
• - American Pale Ale
• - Amber Ale
• - Pale Ale
• - Cascadian Dark Ale

Mögliche Alternativen:

• - Amarillo
• - Centennial