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Erlenmeyer 2000 ml pyrex gradué
24,98 €
Wyeast 2565 Kolsch
Prezzo:
17,50 €
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Descrizione
Questo ceppo è un classico, vero ceppo di lievito "top cropping" proveniente da un birrificio tradizionale di Colonia, Germania. Le birre mostreranno un certo carattere di ale fruttato, con un profilo pulito simile alle lager. Produce pochi o nessun livello rilevabile di diacetile. Questo lievito può anche essere usato per produrre birre pseudo-lager a condizionamento e fermentazione rapida nella gamma di temperature di 13-16°C. Questo ceppo "polveroso" lascia il lievito in sospensione. Richiede un tempo di filtrazione o di sedimentazione per produrre birre chiare.
Flocculazione: Bassa
Attenuazione: 73-77%
Gamma di temperatura: 13-21°C
Tolleranza all'alcol: 10%ABV
Sostituti : Lallemand Koln, WLP029, Safale K-97
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Scheda tecnica
- Temperatura di fermentazione
- 13-21°C
- Souche
- Ale
- Floculation
- Basse
- Atténuation
- 73-77%
- Tolleranza all'alcol
- 10%
- Conservation
- Au réfrigérateur
- Tipo di lievito
- Alta fermentazione
Bassa fermentazione
Ibrido - Bevande
- Birra
- Diastatico
- No
- Tipo di birra
- Ale Tutti i tipi
Lager Tutti i tipi
Pale Ale - _amaz_country_origin
- Etats unis
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- Convenzionale
